明天要開學要上班了，大家都準備好了嗎？寒假作業趕完了嗎？😁😁休息了幾天後，我家廚房又再度開工，明天我也要早起做便當了，大家加油啊！😘 這道刺瓜肉也是我阿嬤以前常煮的一道菜，不過阿嬤都是煮湯，我是用...

本集主題：特色年菜介紹（佛跳牆、獅子頭、醉雞腿） 　　 專訪來賓： 巢佳苓 　　 佛跳牆－ 材料：豬腳，豬小排，雞腿，豬肚，鳥蛋，蹄筋，海參，香菇，蝦米，蒜頭，栗子，芋頭，筍乾。 　　 調味料： 醃豬...

豬油真的很香，不要說小孩，我自己就好愛豬油拌飯，一個不小心都會吃很多碗😁😁😁。 外面賣的豬油不便宜，自己做豬油便宜又好吃，我媽和我們家都是自己做豬油，一罐可以用很久。很多人怕自己做會把家裡弄的很油，其...

Part 1 (full version: https://youtu.be/NwCtaIqMOLQ ） 如何清洗豬肚（豬肚去腥） ———————————————— 先生的外婆以前過年都會煮一鍋酸...

先生的外婆以前過年都會煮一鍋酸菜豬肚湯，我自己小時候也很愛吃我阿嬤煮的，所以這道菜對我來說也是很有懷念感覺的年菜，很想念兩位阿嬤啊。 處理豬肚是有點麻煩，尤其生的豬肚味道蠻腥的，但實在太想吃了，花點...

《香腸玉子燒》（完整版請看臉書或YouTube. 「宜手作」） 🍄香腸我有先蒸熟。 🍄我先把香腸表面煎鍋是為了香味和口感，不煎也沒關係。 🍄香腸煎過後表面有油脂，所以蛋液有可能會比較黏不上來，可以加一...

這幾年賣鴨胸的店家越來越多，記得小時候很不愛吃鴨的，不是薑母鴨就是烤鴨，不是我的菜，現在多了西式吃法，翻轉我對鴨肉的印象，反而也吃多了起來。 早上便當除了蕃茄炒蛋，其他則一鍋到底，蠻方便的，大家參考看...

松板肉是小孩大人都愛的豬肉，用來清蒸或做其他料理或煮湯都很適合。 《蒜泥松阪肉》（請按右下角HD） 🍄蒸的盤子要有一點深度，因為會有湯汁生出。 🍄蒸好後的湯汁不要浪費，可以淋在湯青菜上也很美味。有...

《肉捲泡菜》（請按右下角HD） 其實呢，是因為買到了一罐不喜歡的泡菜，又不想浪費直接丟了，就只好把它變身改造一下，先加糖和醬油調出自己喜歡的味道，順便炒乾再來做肉捲，但也因為炒過，泡菜顏色不是很好就...

《免炸京都排骨》（請按右下角HD） 以前做這道菜，因為不想用炸的，就直接將肉下鍋煎，可是煎太久肉會很硬，煎太快又怕肉不熟，所以後來都是先將肉蒸熟，最後用醬汁拌炒一下就好，反而省時省力。 🍄蒸的時間不...