古早味糕餅 在 虱目魚Q餅、日式咖哩飯、水果泡菜、飛官民宿、氣功大師、花生糖 第211集 【台灣1001個故事】2014年 的影片資訊
☞父親對女兒的愛 肉餅變身虱目魚Q餅 台南糕餅界的龍頭許唐誠,他把虱目魚肉包進餅裡,沒想到搭配了紅豆跟麻糬,又酥脆又軟Q,糕餅成為老店的超人氣伴手禮。 ☞隱身巷弄人氣美食 媽媽味日式咖哩飯 台北有...
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☞父親對女兒的愛 肉餅變身虱目魚Q餅 台南糕餅界的龍頭許唐誠,他把虱目魚肉包進餅裡,沒想到搭配了紅豆跟麻糬,又酥脆又軟Q,糕餅成為老店的超人氣伴手禮。 ☞隱身巷弄人氣美食 媽媽味日式咖哩飯 台北有...
台南糕餅界的龍頭許唐誠,他把虱目魚肉包進餅裡,沒想到搭配了紅豆跟麻糬,又酥脆又軟Q,糕餅成為老店的超人氣伴手禮。 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故...
☞國寶級大師坐鎮 日銷萬顆壽桃 台北市有一家老字號的糕餅店 每天都要做出至少一萬個壽桃 還有紅龜等等的供品 第一代老師傅 已經被封為國寶級的大師 而第二代接班人 還是台大的博士呢! ☞就是個家鄉味 ...
澎湖的冬瓜,現在正是產季,白沙鄉的糕餅師傅,把冬瓜熬成了甜的餡料,包進傳統餅皮,微甜不膩的冬瓜糕,就成了白沙鄉的特產。現在老餅店已經交給第四代接棒,製作古法卻沒有因為時間而改變,特別是在大熱天熬煮冬瓜...
☞家傳陳年老滷汁 夜市滷肉飯稱霸肉林 華西夜市有家老字號滷肉飯, 搭配店家獨家的清湯瓜仔肉, 這湯頭甘甜不膩, 第一代老闆靠著幾張桌子, 在夜市打天下,接班的第二代, 依舊堅持每一道美味的步驟。 ☞...
紅磚布丁 布丁對於台南人來說,是個飯後甜品,也是個身份象徵。為什麼這麼說呢?如果你有仔細比較過就會發現,台南的食物似乎都偏甜,仔細追溯台南當地歷史,原來不管是荷蘭殖民或是鄭成功統治之時,台南都是當時...
宜蘭礁溪白鵝村的水田間,每到年前,總會飄出桂花年糕的香氣。糕餅師傅一家人分工合作,用檜木蒸籠,蒸出樸實純香的古早味。 桂花年糕 吳師傅烘焙工坊 電話:03-9283-168 地址:宜蘭縣礁溪鄉白鵝...
宜蘭礁溪白鵝村的水田間,每到年前,總會飄出桂花年糕的香氣,糕餅吳師傅一家人分工合作,用檜木蒸籠,蒸出樸實純香的古早味。 為了年節限定的桂花年糕,家裡氣氛如臨大敵,剛蒸好攪進糖的糯米,非常燙手,吳師一...
台南的傳統美食五花八門,不知道您有沒有聽過水果餅,這種利用新鮮地瓜、砂糖、麥芽糖、麵粉還有天然水果精油製作而成的水果餅,在台南永康,是拜拜保平安常用的糕餅,其中一家做了將近70年的水果餅老店,不僅沒有...
觀眾朋友您有沒有吃過一種傳統點心叫做狀元粿呢?這種由在來米做成的小點心,口感Q彈,再加上名字討喜,早年就非常受到顧客歡迎,很多考生在聯考之前,都會特別吃一個狀元粿討個吉利。不過,隨著糕餅業競爭越來越激...