#鰻魚 #魚庒 #鰻魚飯 好久沒有在餐廳內用用餐了，這一次來吃期待已久的「鰻魚」料理，不得不說整個料理的的體驗是令人感到滿足的，尤其是各個部位的鰻魚料理與絕佳的醬汁組合都相當的有水準，在疫情逐漸緩步...

材料： 小5根 杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ 適量 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 適量 南瓜/pumpkin/かぼちゃ 適量 四季豆/String beans/いんげ...

春捲皮材料：2張 30g   高筋麵粉/Bread flour/強力粉 50ml 水/Water/水 餡料材料： 100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸 150g 馬鈴薯/Pot...

材料： 1顆  馬鈴薯/Potato/じゃがいも 10g  玉米粉/Corn starch/コンスターチ 適量 麵包屑/Bread crumbs/パン粉 麵糊材料： 30g  麵粉/Flour/小...

材料： 100g 熟鷹嘴豆/Cooked chickpeas/煮たひよこ豆 100g 鷹嘴豆湯/Chickpea soup/ひよこ豆のスープ 60g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 50g 玉米粉/...

材料： 2片     豆包/Bean bag/ビーンバッグ 半張   豆皮Soy milk film/干し湯葉 1張多 對切海苔/Nori/のり 醬汁： 30g 醬油/Soy sauce/醤油 3...

材料： 120g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 少許  麵粉/Flour/小麦粉 適量  麵包粉/Bread crumbs/パン粉 麵糊材料： 30g  麵粉/Flour/小麦粉 少許 鹽/S...

材料： 2根 杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ 5g    鹽/Salt/塩 少許 麵粉/Flour/小麦粉 醬汁： 10-15g 砂糖/Sugar/砂糖 15g 味醂/...

材料： 200g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 3g 鹽/Salt/塩 適量 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉 隨意 九層塔/Basil/バジル 少許...

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