嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。 作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常...

家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！ 「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」 「豆腐怎麼燒才會入味呢？」 今天這道料理非常下飯！ 簡單哥肚子餓的時候啊 一定會跑去煮一盤來吃！ 就...

講到地瓜，大部份的吃法就是蒸、烤著來吃， 還有一種是大人小孩包括我自己也愛的QQ地瓜球!! 最近粉絲們有留言說想要學韓國起司球 yo 藉著這次台灣甘藷策略聯盟的邀請， 馬上想到可以把好吃的地瓜跟起司球...

紀導的晚餐廚房17集 巧克力雙色小饅頭 ✔️巧克力雙色小饅頭： 中筋麵粉400g 、糖40g、乾酵母粉4g、鮮奶220g、橄欖油8g 麵團分兩色：白麵糰365g 可可麵團300g+可可粉8g、鮮奶5...

紀導的晚餐廚房第28集｜酸菜包子｜滷排骨鐵路便當 ✔️酸菜包子肉餡：每顆包子包餡55g×10個 炒酸菜140g、豬絞肉335g、蔥末3支、薑末12g、花椒粒3g 沙拉油40g、蠔油12g、雞粉4g、...

鮮肉包｜豆沙包｜刀切饅頭 詳細食譜 https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/08/blog-post_18.html ✅ 鮮肉包麵糰材料：每個48...

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點：檸檬BAR (Lemon bars)。 檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊，它的外型非常賞心悅...

【煎餃】關鍵「麵粉水」完美比例告訴你！冷凍水餃零失敗輕鬆煎！ 「買太多水餃不想再水煮了嗎？」 「外酥內多汁，脆脆的剛剛好！」 - 🤘簡單哥小技巧：冰花煎餃怎麼做 想要起鍋時有完整的冰花，請注意這幾點...

中式小點【豆沙鍋餅】脆皮甜餡，讓你越嚼越香不膩口！ 「紅豆沙餡還可以做什麼呢？」 「請教怎麼做出簡單又美味的豆沙鍋餅！」 自從上次簡單哥做了紅豆沙餡 又變出了銅鑼燒之後！ 我家小朋友像個小饞貓似的 盼...

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆，好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes...