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舒芙蕾做法平底鍋 舒芙蕾做法平底鍋
#1000次舒芙蕾歐姆蛋 做法來囉～🥞 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 澎澎的外表真的很療癒啊🍮 雖然吃起來有點空虛，但跟風流行一下還是必須的🤣影片後段加碼起士片版本，融化的起士能夠彌補一下空虛感😆 我把自己的食驗心得歸納一下，希望大家可以做一次就登上網美歐姆蛋版面嘿😘 🍳分蛋時蛋白要裝在乾淨無水的容器裡才容易打 發 🍳蛋黃裡加少許鹽和一小匙油(約5g)拌勻，這樣 煎完後表面會比較柔軟有光澤 🍳蛋白加少許糖和一小匙檸檬汁(或白醋)，這樣 可以讓蛋白打起來更細緻綿密 🍳全程用微火(最最小火)烘出蛋香 🍳平底鍋噴點油後要用紙巾擦拭均勻，這樣煎出 來表面的顏色就會均勻漂亮哦！ 🍳開蓋對折後要再煎2-3分鐘，這樣中間熟一點 ，口感會比較好 🍳加碼的起士片版本，蛋黃裡可以不用再加鹽， 不然會太鹹 準備好了嗎？go go go ~ #1000次歐姆蛋 🔎 https://youtu.be/lFnZhtBlsfg

#1000次舒芙蕾歐姆蛋 做法來囉～🥞 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 澎澎的外表真的很療癒啊🍮 雖然吃起來有點空...

2020-04-22 17:06:16 有 4,861 人說讚
舒芙蕾做法平底鍋 舒芙蕾做法平底鍋
懶人法的 #平底鍋舒芙蕾鬆餅 （無油/無泡打粉/低糖） 之前分享過的舒芙蕾鬆餅，這次改用懶人做法，簡單搞定！剛煎好、熱熱的鬆餅，加上自己做的藍莓冰淇淋，好享受😍~ （影片裡的鍋子是這禮拜正在開團的Neoflam5件組中，3個鍋子的其中一個:陶瓷不沾炒鍋30cm） #平底鍋舒芙蕾鬆餅食譜：（可做兩個大舒芙蕾鬆餅） 1.兩個蛋白用打蛋器打至粗泡即可分次加入細砂糖25克 。打至中性發泡(打蛋器有小彎勾） 2.蛋黃一次一個，加入蛋白霜，輕輕翻拌均勻（請看影片手法示範） 3. 加入已過篩的低筋麵粉30克，翻拌均勻，再加入鮮奶10克，翻拌。 4.舀入鬆餅麵糊煎，定型後再加麵糊儘量堆高 。蓋鍋蓋 ，翻面煎至金黃即可 。 ❤️麵糊倒入平底鍋時儘量保持定點。稍微定型就再往上堆疊麵糊 ，煎出來的鬆餅才會比較蓬鬆有高度 。 ❤️麵糊要一次做完 ，以免消泡 ❤️裝飾：加上冰淇淋 ，或水果 ，再淋上蜂蜜 。鬆餅一定要趁熱享用 。無敵美味！ .......…................ #neoflam不沾鍋具五件組開團中！ 👉開團連結：https://amashop-2.1shop.tw/hip270709 ❤️5件組獨家價：$3899 （原價：11408元） 三個鍋子（陶瓷不沾炒鍋 30cm, 陶瓷不沾湯鍋 24 cm，陶瓷不沾單柄湯鍋 18cm）➕1鍋鏟➕1湯勺。3個鍋子不到4000元！ ❤️7/9-7/15，只有一個禮拜的獨家團購價! 團購連結裡有更多商品介紹。 另外海頓媽媽的心得在這邊：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3087779158008103&id=426069234179122

懶人法的 #平底鍋舒芙蕾鬆餅 （無油/無泡打粉/低糖） 之前分享過的舒芙蕾鬆餅，這次改用懶人做法，...

2020-07-10 07:49:48 有 4,197 人說讚
舒芙蕾做法平底鍋 舒芙蕾做法平底鍋
#舒芙蕾鬆餅 海頓說，吃起來好像 #雲的鬆餅❤️ 食譜做法➡️ 1.蛋2個 。蛋黃和蛋白分開 2.蛋黃加鮮奶15克稍微打散 ，再加入已過篩的低筋麵粉30克，攪拌均勻 。 3.蛋白放另一個容器內打發 。打至粗泡即可分次加入細砂糖25克 。打至濕性發泡(打蛋器有小彎勾） 4.取部份蛋白霜加入蛋黃麵糊先稍微輕拌混合均勻 ，再加入剩餘蛋白霜用切拌方式混合均勻 。 5.鍋子調到“warm", 倒入鬆餅麵糊煎，儘量堆高 。 加一點點水,用蒸烤的方式 ，蓋上鍋蓋 ，翻面煎至金黃即可 。 ❤️麵糊倒入平底鍋時儘量保持定點 。稍微定型就再往上堆疊麵糊 ，煎出來的鬆餅才會比較蓬鬆有高度 。 ❤️麵糊要一次做完 ，以免消泡 ❤️裝飾：加上鮮奶油 ，擺上水果 ，再淋上蜂蜜 。鬆餅一定要趁熱享用 。無敵美味！ ✴️預告! /#Bruno多功能電烤盤明天開團喔❗/

#舒芙蕾鬆餅 海頓說，吃起來好像 #雲的鬆餅❤️ 食譜做法➡️ 1.蛋2個 。蛋黃和蛋白分開 2...

2020-04-06 08:35:48 有 2,542 人說讚