回甘的滋味一樹子醬 樹子又名破布子。是早期物力維艱前人的智慧，將苦澀的果實在盛夏盛產時節，產期大約10-20天成熟時就要採收處理，果子帶有黏黏的汁液，處理製作過程非常繁瑣。 記得多年前為了拍一本醬...

＃減醣day26 #跟朋友做了十斤的牛肉乾 ＃破布子小魚乾炒山蘇 昨天幾個朋友慕名我的 『空...

#食況轉播 滑閱照片，整理三級警戒前的一些用餐紀錄，不過一個月內的回顧，卻感覺久遠。時間的腳程沒...

隨便燉了一鍋老母雞香菇樹子湯…… 據說喝到雞湯的人，還舀了好幾碗。 燉到筷子就能輕易讓骨肉分離、肉質...

記得每回只要到郊區走走，都會安排到當地的山產店用餐。山上的空氣、水質、土壤，潔淨度都比都市條件好，自...

【Cooking Studio活動文字記錄】2018.02.09《醬缸的豐餘》誠品台北信義店 本...

由於最後都係買唔到山蘇返香港， 就講講喺滿妹豬腳度食到嘅哩碟炒山蘇啦～ 唯有係咁 (嗚嗚)😭😢...