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#葡萄戚風杯子蛋糕,再教大家如何用烘焙紙折鬱金香杯子紙模 【葡萄戚風杯子蛋糕】(用烘焙紙折紙杯,16cm) 材料(做10個) 蛋黃糊: 蛋黃4顆 沙拉油70克 蜂蜜15克 牛奶60克 香草精1小匙(可不加) 蛋白霜: 蛋白4顆 134克 細砂糖70克(85~70克都可以,直播時我用70克比較不甜,之前用85克的甜度也滿好吃的) 塔塔粉 1克 1/4小匙(可不加或用1小匙檸檬汁代替) 粉類: 低筋麵粉 90克 葡萄乾一把 180/150烤10分鐘,上火降160再烤8~10分鐘到上色,輕拍表面蓬鬆有彈性

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