一篇天下雜誌專文報導，標題『3倍價高級吐司竟熱賣十萬條！接單爆滿的「小奢侈」宅商機』引發我決定將這幾年來，陸續創作出的各式吐司食譜集結整理在一起的念頭。著手準備整理時一直想應該就是十多款吧？沒想到認真...

2020年準備離開台東前一晚，製作人Pierre先生說想再看看池上伯朗大道旁的稻田美景，用空拍機紀錄...

甜麵團是台式麵包的基底 學會一種就能做出經典的紅豆麵包、香葱麵包、肉桂捲等 配方：（30顆麵包份量...

老化現象【Staling】 作者：呂昇達 老師 老師挑選一個值得大家研究的主題來分享! 也...

老化現象【Staling】 作者：呂昇達 老師 老師挑選一個值得大家研究的主題來分享! 也就我們最...

最近很多人分享肉桂捲。 溫暖的顏色、撲鼻的香氣，確實是搭配咖啡最好的甜食。 如果吃膩了蛋糕，派之...

瑞典肉桂捲日 ＃瑞典甜點 ＃瑞典生活 不解釋，今天不免俗要吃的甜點。 這是我用免揉麵團做的肉桂...

Brioche布里歐修肉桂捲 這個麵包高奶油、多雞蛋，以及高糖量，柔軟的口感應該歸甜食類。 因為...

肉桂捲你是 #常溫派 的還是 #加熱派 的😏😏 　 前幾天在唉居限動舉辦投票，常溫派只有19%，遠...

吉十 根本是 #好吃肉桂捲 代名詞！老闆斥資採用金桶奶油，透過低溫發酵的方式來製作，不添加任何化學成...