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關於鮮蝦食譜的評價, 台灣好食材 Fooding

啤酒的酵母可以讓蝦肉更鮮嫩,用啤酒做啤酒蝦,少了酒味多了酒香更帶出鮮甜海味,做法非常簡單,用電鍋就可以且不用擔心蒸得太老,超實用的食譜! #鮮蝦食譜 #海鮮料理 #啤酒做菜真的很好吃喔 ...

蒜蓉海鮮蝦食譜 #新手料理 #海鮮料理 #廚房探險家凱西 #親子料理 #食譜影片 材料: 蝦子,蒜蓉,薑片,青蔥,醬油膏,米酒,熱水,麻油 做法: 1. 炒鍋用中大火燒熱,加入少許油,放入蒜蓉,薑片,蔥段。 因為怕孩子不太愛蒜味太濃的食物,所以我蒜蓉就只放一小匙,因為孩子之後還是會把蔥挑出來,所以我就直接把一條蔥綁起來,這樣之後就不用挑蔥了。 2. 爆香到表面的油在冒泡泡的時候把蝦子丟進鍋中,盡量擺平不要重疊。 3. 蝦子兩面煎到八分熟,倒入醬油膏然後再繼續翻炒。 4. 在鍋邊熗入一小湯匙的米酒,現在這個時候已經非常的香了。 5. 再加入一點熱水,蝦子吸飽鮮美的湯汁才可以讓你邊撥蝦子的時候邊把自己的手指頭吃掉。 6. 再繼續翻炒個30秒左右後,熄火,再加1小湯匙的麻油拌一下,蒜蓉紅燒蝦就完成了。

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