關於斯佩爾特粉的一些操作想法與經驗分享含全穀粉的操作 #杜蘭小麥粉應用 ... 以斯佩爾特全穀粉為主. 以一般小麥粉操作的麵糰製作麵包是一般人熟悉的. ... <看更多>

關於斯佩爾特粉的一些操作想法與經驗分享含全穀粉的操作 #杜蘭小麥粉應用 ... 以斯佩爾特全穀粉為主. 以一般小麥粉操作的麵糰製作麵包是一般人熟悉的. ... <看更多>

在加入液種時放入. 這個麵團的組成是: 1. KA bread flour 13.3% 蛋白質150 g 2. Dinkelvollkornmehl 斯佩爾特全穀粉135 g 3. Roggenvollkornmehl 裸麥全穀粉15 g ... <看更多>

事實上，我有點不太敢做麵包，因為先前有不好的 經驗 。但我還是想做麵包，所以來吧! 這個 斯佩爾特 全麥麵包主要就是由全麥麵粉和 斯佩爾特 小麥粉組成， ... ... <看更多>