鑄鐵鍋 不鏽鋼 鍋 比較 在 接觸酸性要小心鋁合金鍋跟鐵鍋一樣，有便宜和導熱效果佳的優點 的評價 市面常見五種鍋，該怎用？ 1. 鐵鍋：便宜不易清洗會生鏽鐵鍋的優點是價格相對便宜、導熱快，缺點則是不易清洗、會生銹，料理的油脂也可能滲入鍋子的結構體。 2. ... <看更多>
鑄鐵鍋 不鏽鋼 鍋 比較 在 [器具] 不沾鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋，到底要選哪種? - 看板cookclub 的評價 廣東省環境保護監測中心站工程師王輝指出，使用煎、炒、炸等烹飪方式時， 鍋子的溫度一般都在300℃以上，水煮的菜也很容易就竄到200℃以上。 比較而言，在烹 ... ... <看更多>
