豬膽 在 許多鄉親問豬膽到底能不能吃，要怎麼吃？... - 客家委員會 ... 的評價 在過去豬膽、豬肝還是逢年過節才吃得到的年菜─「豬膽肝」。 每到冬季年前，就要開始醃製、風乾製作豬膽肝。在過年或是轉妹家的時候，用麻油、蒜苗、辣椒爆炒， ... ... <看更多>
