今天來介紹"小排",小排分為兩種:里肌小排和五花小排。 里肌小排在背部,肉全瘦,油炸會比較好吃,適合的料理有:佛跳牆、排骨酥、糖醋排骨。(每個人喜好不同,也有客人喜歡 ... ... <看更多>

:龍骨支骨大骨軟骨肋小排豬小排 04/14 09:36 ; :看你是喜歡吃肉還是喜歡啃骨頭或是只喜歡喝湯?.. 04/14 09:38 ; :味道要全方位當然就要所有種類骨頭都放.. ... <看更多>

因為今天去買豬肉直接跟老闆說要煮(藥燉)排骨湯用的老闆推薦我用梅花肉的部位，說因為小排部位比較不適合但是我印象中Costco有賣另外一種豬肋排的部位不過肉攤上好像沒 ... ... <看更多>

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