熟悉這樣的做法,派皮點心不再那麼難以親近~ 影片製作: 簡單千層派皮簡易千層派皮(rough puff pastry) 材料: 中筋麵粉150g,無鹽奶油100g,冰水65cc,鹽1/3茶匙(1.5g), ... ... <看更多>

簡易 食譜超好操作測試了幾次的配方也幫大家找出好操作的方式，~ 讓大家在製作的時候可以省略壓派石! 而且塔皮烘烤的時候比較不會膨脹與回縮喔~ 怕漏掉 ... ... <看更多>

基本塔皮(派皮) (無蛋、中筋麵粉版) Basic Pie Crust / Pate brisee (No Egg) (參考：廚房裡的人類學家：簡易水果塔（派皮祕訣大公開）) ... ... <看更多>