生巧克力跟巧克力的差別 在 冷知識1＋1 - 《生巧克力為什麼是「生」的？》... 的評價 原因是這樣的，甘納許的原料、製成跟生巧克力幾乎一模一樣，不過就是奶油 ... 基本上，你我平常所吃的就是熟巧克力，它們兩者的差別在於熟巧克力經過 ... ... <看更多>
生巧克力跟巧克力的差別 在 生巧克力Nama Chocolate 巧克力油水分離就是失敗了?兩個 ... 的評價 生巧克力 又稱Nama Chocolate所謂的「生」指的是「新鮮」日本特別為生 ... 鮮奶油與14%水份的 巧克力 」所以與其他的 巧克力 最大的 差別 就是有含量較高的鮮 ... ... <看更多>
生巧克力跟巧克力的差別 在 [問題] 巧克力疑問- 看板baking - 批踢踢實業坊 的評價 : 生巧克力的「生」是指新鮮的意思，基本上巧克力甜點 01/22 19:16 ; : 多半都需要進行調溫的動作來讓巧克力好操作，生巧 01/22 19:17 ; : 是混合鮮奶油跟 ... ... <看更多>
