牛尾澄清湯 在 Wennce Naior 乃渥爾料理, 台北東區忠孝復興站, 無國界精緻 ... - 愛食記 的評價 美味湯品. 牛尾澄清湯. 這道湯品, 先上桌的是高麗菜絲上放了一顆牛肉丸子, 稍後服務人員才來加入湯汁... 我很喜歡這湯, 非常清雅, 我後來查了一下, 原來真有澄清 ... ... <看更多>
牛尾澄清湯 在 Re: [問題] 煮湯的方式？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價 ... 牛尾湯, 牛骨湯很多是這樣煮的, 當然煮完還是會有一點肉類烤焦物在湯裡, 所以還是要過濾, 這樣湯會比第一種煮法還要香第三種作法就是法式澄清湯, ... ... <看更多>
