有關牛奶的網路謠言又一樁，根據外媒網站報導，牛奶煮沸後乳糖焦化恐致癌，到底事實是什麼呢？馬偕醫院營養課長蔡一賢指出，任何含糖或蛋白質的食物，只要過度加熱導致 ... ... <看更多>

Vitabox 維他盒子☀拉肚子☀牛奶空腹喝會腹瀉拉肚子？牛奶加熱喝營養會流失？除了乳糖不耐症，有些人生病後腸道黏膜萎縮，腸道內雜菌變多， . ... <看更多>

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標題[問題] 牛奶加熱沒營養？ 時間Tue May 3 17:01:44 2016. 我喝牛奶是為了蛋白質跟鈣質、但有不少說法牛奶不能加熱1. 超過60度，牛奶的蛋白質變質凝固無法吸收。 ... <看更多>

UHT奶保留風味與 營養 現在的 牛奶 消毒方法主要有二，分別是「巴士德消毒法」和「超高溫消毒法（簡稱UHT）」。前利用0~90°C的短暫 加熱 去殺死微生物，但為 ... ... <看更多>