必須要鍋裡的油燒熱，熱鍋熱油，油不能太少，然後果斷地把魚扔進去，「刺啦」一聲，不要怕，不要動，一面煎黃了，再翻面，頻繁翻動就要破。 魚剖洗乾淨， ... ... <看更多>

我會先抹一層麵粉在魚身大火煎三十秒定型再轉小火煎熟翻面大家可以教導怎麼 ... 推chunglee: 鍋熱油熱下魚煎一會轉中火煎到搖鍋子魚會動不沾看一下有 ... ... <看更多>

煎鱼 的技巧二、煎鱼是用大火还是小火 1、煎鱼最好用中小火煎鱼是一道家常而美味的菜品, 但火候控制不好的话容易粘锅, 鱼的卖相自然也不好!煎鱼时一定不要急着让鱼下锅, ... <看更多>

煎鱼 # 煎鱼 的技巧#中国菜教学 煎鱼 怎么不粘锅不破皮：先腌制2小时使鱼肉入味不散，热锅冷油，中大火少油先煎1分钟改小火煎至金黄，改中火后翻面煎1分钟 ... ... <看更多>