上次老闆忽然提醒我肉那一面先下，他說魚皮先下容易破，魚汁的精華就沒了。 我後來試他的方式，再翻面後魚皮還是破啊～XD.....想請問大家都那一面先煎 ... ... <看更多>

虱目魚料理在台灣相當常見，不過有擔心油爆的網友就好奇「煎虱目魚應該先煎皮那一面，還是肉那一面？」，話題曝光也引發討論。 用平底鍋煎魚~ "無痛煎魚法" 超簡單- ... ... <看更多>

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煎超厚魚排的技巧#一定熟#還很多汁脆皮你們敲碗的煎厚厚的魚來了，之前發 煎魚 排照片時，很多人跟我反應魚肉太厚常煎不熟、魚皮總是煎不脆，別著急！ ... <看更多>

□作法：將鮪魚、櫛瓜丁和洋蔥丁加入一點橄欖油、黑胡椒後拌勻，豆腐隨意撥成任意形狀，然後煎至金黃色。倒入鮪魚、櫛瓜和洋蔥，炒至蔬菜都軟汁之後就可以起鍋淋上和風柚子 ... ... <看更多>