炒糖教學 在 黃婉玲的烹飪教室- 黑糖能炒嗎？炒糖又要怎麼炒？... | Facebook 的評價 這學員很有趣，上課時總會常會帶自己練習的菜色讓我評鑑，看看自己是否依舊保持原始味道。幾個月前見他神秘兮兮地找我，他跟我說之前課程中學了爆扁魚的 ... ... <看更多>
炒糖教學 在 [問題] 炒糖色會結晶嗎? - cookclub - PTT生活資訊討論 的評價 在很多滷肉的過程中都會炒糖色， 看影片大多是加油用鍋鏟炒糖色， 有一個疑問就是， 之前自己做焦糖時不能攪拌不然會結晶， 那炒糖色一直翻動鍋鏟不會結晶嗎? ... <看更多>
