冷凍 過後豆干的組織之間孔洞會較大，這樣子滷起來會更入味、鬆軟! 把冷凍豆干解凍過後，再把它切塊放進北鼎壼，加點醬油、米醂/糖、好水、蒜頭和八角. ... <看更多>

已經煮過兩次無水滷豆干，用冰糖不錯吃小孩下周六有活動要帶媽媽做的食物分享但 ... 6樓 → fifybl: 冷凍過的更好入味更Q 無水滷豆干不求嫩所以剛好很 ... ... <看更多>

已經煮過兩次無水滷豆干，用冰糖不錯吃小孩下周六有活動要帶媽媽做的食物 ... 的無添加物豆干，本周三我才有空專程去市區買不知道能不能買回來先冷凍 ... ... <看更多>

(小孩就是喜歡切片的豆干) 請問大家在家常滷豆干都怎麼滷啊? 有人說先把豆干冷凍過(變成凍豆腐)，可是不太喜歡這樣的口感。再來有有人說先炒過，這 ... ... <看更多>