湯種麵團 太 濕 在 [問題] 做麵包麵團太濕時的補救方式？ - 看板baking 的評價 我知道保險的做法液體(水或牛奶)通常是預留一定比例， 然後再慢慢加進去，慢慢揉，不一定要用完， 這樣就不會有麵團過濕的問題。 不過有時候真的比較 ... ... <看更多>
湯種麵團 太 濕 在 [問題] 做麵包麵團太濕時的補救方式？ - baking | PTT Web 的評價 不過有時候真的比較懶，查到的食譜配方，就直接整個加到攪拌機裡頭去攪拌(奶油稍晚放)，不過有幾次就遇到麵團過濕情況，尤其是有用湯種的麵團又特別 ... ... <看更多>
