油封鴨胸 在 ROUGIE 嫩煎油封鴨胸Duck breast "confit" in duck fat and seard 的評價 想知道「#鵝鴨肝」和「#鴨胸肉」如何有效率的大量出餐嗎? 趕快點開影片觀看#Rougie 原廠技師親自傳授的秘訣讓您不論是婚宴、外送…..都能夠游刃有餘、快速搞定〜 只要 ... ... <看更多>
油封鴨胸 在 Re: [食譜] 油浸法式鴨腿(油封) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價 鴨腿可用鴨胸、雞胸或雞腿排等代替，盡量以油脂含量較少的肉類代替為佳。 ... 所以很好奇食譜原著這麼做的理由我第一次做油封鴨是用波登的食譜： 1. ... <看更多>
