我是燒一鍋水，鹽巴一匙、油一匙，等水滾的這個時間拿來處理花椰菜 ，拆開、洗淨，沸騰之後把花椰菜放進去，我是會等它再度沸騰時撈起，怕蟲沒死透的人，可以讓花椰菜 ... ... <看更多>

豆類-油蔥四季豆重點： 水滾 加入鹽巴與四季豆，再滾一分鐘才會熟透，定色提 ... 葉菜類-腐乳龍鬚菜重點：滾後再煮一下，起鍋前 加點油 口感不澀材料： 龍 ... ... <看更多>

燒熱水，水滾後下龍鬚菜，水再次滾起時約莫再燙1-2分鐘左右，龍鬚菜要起鍋前放入胡蘿蔔絲一起過一下熱水後，將菜撈起瀝乾水分，放入剛剛先放好醬料的容器內。步驟4：4. ... <看更多>