成品在室溫下即可結凍，透明度佳，其成品口感介於洋菜與吉利丁之間，另有蒟蒻果凍粉口感則更為Q韌。吉利T與果凍粉的粉水比和吉利丁一樣也是1:40。但因吉利T的耐酸度值約 ... ... <看更多>

居然是店長大目珠把吉利T看成吉利丁， ... 陳若溱老師的吉利丁、吉利T(果凍粉- 洋菜(寒天) 的差別性 · https://m.facebook. ... <看更多>

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也說明：很多人對於什麼吉利丁、吉利T(果凍粉、珍珠粉)、洋菜(寒天)的使用方法還是有些疑惑,今天就大約的跟大家分享一下差別性…☆吉利丁片＆吉利丁粉( ... ... <看更多>

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作者lovelysummer (summer) · 看板cookclub · [問題] 吉利丁做果凍的口感 · Mon Mar 16 14:15:47 2020 · Agneta: 用吉利T或是寒天粉/果凍粉 03/ · 推F7shakeMINI: 用洋 ... ... <看更多>