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1. 慢熟、需燉煮的先下 像三杯雞，先爆香、把雞肉外層炒到上色、調好味，就可以蓋上鍋蓋讓它稍微悶煮入味，不用一直去顧 · 2. 涼掉也不太影響口感先下 · 3. 剛起鍋才好吃的， ... ... <看更多>