國產小麥 從農田裡採收後，經過乾燥與基本的篩選，含水率下降至12-13%，就進行冰存。磨粉前，我們會先用離心去脫殼機與比重選別機整理原料，將原料中的大麥,燕麥, ... ... <看更多>

二戰之後，美援麵粉大量輸入日本，大幅改變了日本人的飲食習慣，1970年代，日本 小麥 自給率一度只剩4%，經過五十年，總算又上升到13%，這是從民間、 ... ... <看更多>