這是我第一次做四川泡菜，沒有壞掉發霉成功發酵，超級開心^ ^ 因為才第一次醃， ... 要做滷水，建議還是用一般的食材，比較不易出錯，像是高麗菜，辣椒，蘿蔔，薑。 ... <看更多>

Oct 21, 2015 - 想做這種發酵的四川泡菜很久了，但清洗蔬菜是個問題，因為泡菜的滷水不能碰生水也不能沾到油。但菜又不能不洗，如果洗過再晾乾，以台灣氣候的潮溼， ... ... <看更多>