古典巧克力蛋糕 油水分離 在 【巧克力布朗尼】油水分離怎麼辦？電鍋、烤箱都 ... - YouTube 的評價 寒假錄完製作的部分後，休息了一段時間，隔了一個月終於發片了！想看更多布朗尼的圖文分享可以到我的Instagram @rtt0605，YouTube還沒解鎖社群貼文的 ... ... <看更多>
古典巧克力蛋糕 油水分離 在 【烘焙食驗室】甘納許油水分離失敗了怎麼辦? 別再 ... - YouTube 的評價 本著廚房就是料理食驗室的精神，決定利用天然乳化劑→蛋黃，讓失敗的甘納許來個華麗變身，變成低糖不甜膩又充滿濃濃 巧克力 風味的經典 巧克力蛋糕 。 ... <看更多>
古典巧克力蛋糕 油水分離 在 [問題] 扁扁的古典巧克力蛋糕- 看板baking - 批踢踢實業坊 的評價 《古典巧克力蛋糕》 材料參考如下: 蛋黃4個糖60g 融化奶油60g 鮮奶75g. ... 巧克力隔水溶化(溫度不能過高，會油水分離)，在加入鮮奶75g一起攪拌成 ... ... <看更多>
