我是冬粉愛好者，平常吃飯時，只要店家有冬粉的選項我一定會點冬粉， 另外我也常買冬粉的泡麵、便利商店關東煮的冬粉， 每次只要泡了很久，一定都會變軟、 ... ... <看更多>

說一下，不知道對不對冬粉要事先泡水應該不是為了洗乾淨與否，只要洗乾淨的話，用水沖一沖就行了， 冬粉要事先用水泡的主要原因應該是他的吸水性， ... ... <看更多>

快煮比較像是小時候吃的，火鍋店那種的，冬粉比較透明，很軟但煮太久會爛。 之前吃其他耐煮都很難吃，耐煮的一定要泡水20分鐘以上，吃起來比較有彈性，龍口 ... ... <看更多>

泡熱水加蓋，沒多久軟掉後冬粉就自然變成透明了。 用電鍋蒸湯約十分鐘過後，中途才加入冬粉。 因為怕說如果一開始就加冬粉煮，冬粉會太爛。 而且怕冬粉把湯吸光!? ... <看更多>