黑豬肉：梅花肉(微厚片，約1公分) . 其他食材：泡水洋蔥絲、胡椒鹽 . 作法： 1️⃣.梅花肉清水沖洗後下平底鍋乾煎(小火加蓋)。 2️⃣.煎約8分鐘後，開蓋翻面再煎，至水 ... ... <看更多>

肉片有前一晚拿出來退冰，有時是前一晚醃，有時是早上才醃~要煎之前有用紙巾稍微吸: 一下~ : 我喜歡肉片乾乾(恰恰)，有點咖啡色花紋(不是焦，是醬油 ... ... <看更多>