當日現撈的鮮魚剖開、清除內臟後，浸泡在鹽水中，讓傍晚海風風乾一夜，隔天太陽出來前回收，所以才叫做「一夜干」。 一般常見的一夜干種類有3種： ... <看更多>

日式料理講究前置作業越細做出來的越精緻~ 竹筴魚這 種類 型的小型魚對身體好吃起來也別有一番風味在家也可以嘗試做 一夜干 其實不難喔用來煮味噌湯也是 ... ... <看更多>

... 乾放進烤箱烤(預熱200度)， 但還是冒出一堆水，這有辦法解決嗎? 2. 吃多了鯖魚，想吃油脂相對少的(?)，希望有人可以推薦種類和品牌。 (蠻喜歡黃魚，但 ... ... <看更多>

去居酒屋吃東西除了串燒以外一夜干也是很多人會點的美食把魚處理好之後拿去曬乾烤過後又是另外的美味一夜干的種類也很多種像是... ほっけ花魚 · カマス梭魚 · ししゃも柳葉魚 ... ... <看更多>