［五夜燒鵝］
香港電台製作一向講究慢功出細貨，資料搜集充足、場景鋪陳多樣，和商營傳媒大件夾抵食的製作風格有差異。然而2017年「五夜講場」孕育的時候，有人提出以「文、史、哲」（文學、歷史、哲學）作為一周三晚清談節目的主題，大家都嚇了一跳，如此嚴肅艱澀，會不會沒有人收看？香港社會一向被貶為「文化沙漠」，如此學術討論會不會太過冷門小眾？
至2018年「文、史、哲」三晚之後，三個晚上擴充至五晚，加入了「社科（早段是經濟）、科學」，讓香港電台的錄影廠要比高等學府更有學術氣息，冷門但尖銳的「暗物質、暗能量」「量子力學」不只是外購西方節目才敢觸及的題材。
白先勇、許鞍華、Serrini、黃秋生也來講文學和哲學，讓尋常百姓也可以一享大學級教育之樂。原來香港的電視台，都可以容納在學術領域上最前瞻的題目。
「五夜講場」能在主流媒體開播，可以讓連上了年紀的師奶，和年輕子女一起於客廳收看，促進世代和諧。有人打開電視，剛好這晚哲學題目講「反啟蒙」。讀飽書的年輕人問阿媽，「妳看得明白嗎？」阿媽被啟蒙了：「看不明白也沒所謂，唔明白都可以看一看。」
公眾教育、讓高等教育不只是一小撮考進大學的人士的專利，而是免費在公眾平台供市民收看，那是公共廣播的使命，也能彌補商營傳媒未能覆蓋的空隙。
這個節目，應該雲集了全香港最多年輕學者的足跡。「學者、教授、博士坐埋一枱，可以隨時Jam出個節目來。」以往名嘴們主持清談式節目，和這批年輕學者的風格不同。學者們教慣書，他／她們習慣了備課充足，每集總要塞進最多的知識。「那個訊息量、學術濃度，嚇死你的。」
五個夜晚，五個班底，一班學者在繁忙的教學研究工作外，還不停為這個節目作預備。為了準備一集節目，這些夜貓子學者，習慣了通宵達旦刨書，翻論文，為了這個五夜講場節目，也預備得像學術研討會般認真。一個晚上，一覺醒來，打開手機，百幾條短訊在手機下載要足足一分鐘。
這些學者傻的，因為他們太珍惜這個平台。現在當個年輕學者，壓力巨大。博士畢業，才是艱苦的開始。不少博士生替多間大學兼職任教，時薪出糧，暑假零收入，稱為「流浪講師」。
好彩一點，獲得大學聘為「助理教授」，三年又三年，兩張合約，除了教學工作，還要出版國際級學術論文，對學術世界需要有一定影響力，通過層層考核，至第六年若能成功獲得晉升至「副教授」，才能過穩定一點的日子。高壓評核下，不少學者都身心俱疲。
學術是一個孤獨的領域，學者也是枯燥的工作，不少時間是孤單作戰，在象牙塔裡研究一些外人不明白的東西。但愛上學術的人，都是有點瘋狂，他們對自己專長領域熱情澎湃。這群工作壓力甚大，有點孤獨，又有強勁爆炸力的年輕學者，終於在五年前遇上港台一樣傻勁的製作人，一拍即合。
這批學者畢竟只有二十至三十多歲，在學術世界尚算十分年輕。Ｗork Hard, Play Hard. 「哲學有偈傾」的師兄弟，同期成立好青年荼毒室，出版哲學書籍。本來甚少與主流社會交雜的哲學家們，忽然讓不少社會人士，對哲學產生了興趣。
在學術世界掙扎浮沉，在香港電台卻找到了一個抒發自己的平台。一位「真係好科學」的主持說：「從小到大，我都夢想香港會有廣東話的科普節目，終於給我在港台遇到了。」
本來一班在課室或講堂教書的學者，來到直播室，不少人最初有點生硬、太過嚴肅，嘩，要錄一整個小時的直播節目，廣播技巧不容易。看到港台幕後製作人舉高手指倒數「五秒、四、三、二、一」，大光燈在照射，攝影機的小紅燈跳來跳去。內向的學者們，靦腆的書生們，冷汗都要流下來，頻頻食螺絲，最初主持電視節目，嚴肅得像舉行學術研討會。
但節目錄製了五季，已經多達逾六百集，不少最初生硬的學者，基因改造了，現在望着鏡頭眼神自然，對着只有五秒的剩餘時間，也能揮灑自如風度翩翩打圓場。正當學者主持們慢慢進化，在鏡頭前表現自然，像與觀眾閒話家常，又能把艱深的學術概念帶入百姓家的理想狀態，卻又遇上今次港台忽然叫停製作。
這個可能是全香港雲集最多學者和博士的節目，但製作成本並不高昂。幕後人員兼任不同崗位，基本上學者們收最實惠出鏡費。加上製作流程順暢，實時錄影減少剪接後期工作，只需1.5小時的開廠時間，便能錄製近1小時的出街節目，效率高，經濟實惠。
我曾經在節目開播，到節目停播的五年之間均有參與「五夜講場」，出席了五集節目，包括「哲學有偈傾」「文學放得開」「學人串社科」，談及的題目，由新聞與真相，到紀實文學，到最近的明星與社會文化。
我真切體會到，「五夜講場」是一個香港電視廣播歷史上一個重要的存在。節目從構思到製作，達到多贏局面，既能讓在學府裡的學者把自己的專長講解給普羅大眾知道；也能提升民智；香港電台作為公營廣播機構承載着這種教與學的管道，比商營機構更合適，更責無旁貸。
這個節目讓市民安坐家中，也可以放眼世界，以古鑑今；一個開放包容的文明社會，總會想辦法把知識普及化，讓人們多動腦筋多思考。
年輕學者也珍惜這個平台，他／她們願意奉上自己的所知，為香港電台作主持，以「蔗渣的價錢，交出燒鵝級作品」。每個周日晚上，有求知欲的香港公民，安坐家中，可以接受學術啟蒙，這些日子，卻忽然因為港台宣佈「節目調動」「節目有新攻勢」而暫停。
據知，尚有多集已錄起的存貨，都是年輕學者們的寶貴心血結晶，還望港台不要浪費珍貴資源，讓這些已錄製好的燒鵝呈上給觀眾，可以讓大家享用這一批最後的學術盛宴。
（圖為「五夜講場」啟播及換季時的宣傳活動及錄影廠留影）
黃秋生助理 在 [新聞]異鄉人黃秋生：就算死也要是體面的、站著的 的必吃
新聞來源：商業周刊 作者：鄭郁萌
連結：https://reurl.cc/D6zRWd
圖：黃秋生（中）到台灣主持行腳節目《開著餐車交朋友》，他說台灣有山有水、人們斯
文熱情：「台灣人該知道自己所在的地方有多好。」(來源．LINE TV提供)
十二月初的台南依舊燠熱，明明不是假日，但火車站旁的台南文化創意園區卻排了超過5
百人的人龍，人們耐心等著餐車上的異鄉人黃秋生，煮出台南美食虱目魚粥。
這是港星黃秋生今年第二次來台灣了。今年五月他受邀拍攝公視劇集《四樓的天堂》時，
在臉書透露有意入籍台灣，許多台灣網友驚喜支持。後來他回香港、搬離住了二十年的居
所，再到台灣主持行腳節目《開著餐車交朋友》，在台北、台南、台中，所到之處皆有人
「捕獲野生秋生」，還登上了Ptt熱搜。
「搬家是因為我在香港零工作，要節省開支。」這個得過五次香港金像獎、三次台灣金馬
獎的香港演員，2014年雨傘運動時公開譴責港警暴力，昔日好友翻臉不認，被香港主流電
影圈封殺足足六年。
就在黃秋生在台灣二度隔離完畢不久，前香港眾志秘書長黃之鋒、主席林朗彥、「學民女
神」周庭、壹傳媒創辦人黎智英等人被警方收押。異議分子不是離港，就是收押，東方之
珠逐漸黯淡。「心會痛，那個養育我的香港已經不在了。這樣的路要走到什麼時候，走到
黑嗎？」
BBC報導，對香港藝人而言，表達政治立場意味著沉重代價。雖然歌手何韻詩表示在雨傘
運動之後她獨立製作專輯、開演唱會比從前賺得多，但香港浸會大學電影學院助理教授劉
慧嬋表示，她的例子比較獨特。相較於歌手，電影需要動員的人力更多，被封殺之後的代
價，也就更大。
問黃秋生這是否是人生中低潮，「什麼低潮？我現在是人生中最高潮的時候啦。那麼高一
堵牆擋在你前面，人生只好如浪花往上沖，越沖越高。」他乾笑：「人生所建立的一夕崩
塌，但命就是這樣，願意的就給命運帶著走，不願意的就給命運拖著走。」
命運的逼迫、被排擠的孤獨，黃秋生是嘗慣了的。他的生父是英國人，在他四歲時拋棄母
子回國。因為窮、又有著一張混血臉孔，他從小在「鬼佬」、「雜種」的稱呼裡艱難長大
，被同學欺負，他習慣用拳頭解決問題，被當成問題少年。
母親只能靠幫傭為生，曾經從凌晨三點上工到深夜十二點，工作不到一週腳就腫了。少年
黃秋生陪著母親去辭工，在樓梯間等了兩小時，門縫打開扔出一包行李，沒有工錢、沒有
一句招呼，就像打發乞丐。長大後他當過裝修工人、修車學徒、辦公室跑腿、美髮助理，
因為學歷不高，工作也不長久，生活困窘、居無定所，甚至差點偷竊失風被逮。為了謀生
，他進了亞視演員訓練班，在許多電視劇裡演出當配角餬口。
今日可能當紅的混血容顏，當年卻是難以定位的異類，只能演出豔情片、黑社會、變態殺
手，然而1993年的《八仙飯店之人肉叉燒包》裡的滅門殺人犯，竟讓他拿下香港電影金像
獎影帝，他也是至今唯一靠限制級影片（當時香港稱三級片）拿獎的影帝。
黃秋生卻從此陷入了事業低谷。「影帝又怎麼樣？人家以為你要收很多錢，反而不會找你
演戲。」有次他在家裡看到獎盃竟氣得把它扔掉，母親將它撿回來，放在廁所旁邊。
他窮怕了，只好開始狂接大家所說的爛片，自稱是「全香港演過最多爛片的人」。影帝光
環下的陰影裡，他逼著自己接戲賺錢，1997年得了甲狀腺亢進，每天吃藥、整個人發胖變
形，他形容當時的自己「眼珠子都快掉出來了，就瞇著眼繼續拍」，卻以《野獸刑警》裡
正義與邪惡交織的中年發福刑警再拿下一座影帝獎。
他說自己早練成了「化屎大法」。「劇本好角色對，如果還演不好，那演員真該以死謝罪
；可是劇本爛角色壞，演員也該一分都不放過。就算是一坨屎，你也得在上面種出漂亮的
花。」
戲如人生。命不好、拿到的劇本爛，就注定只能演壞了嗎？黃秋生從不束手就擒，拿了一
手爛牌也要打出名堂，有人說他演了一堆爛片，卻從沒演出爛角色。也有人形容他是「爛
片起家的影帝，配角鑄就的戲精」。
黃秋生說話常有一種老香港人毫不掩飾的直白。有次記者問他在影帝跟片酬中選哪個，他
回答：「當然是片酬。」
記者說：「可是影帝有獎盃啊。」
「獎盃？」他說：「拿來喝水嗎？」
這次搬出香港住家，他毫不留戀把許多獎盃都扔了，卻對著逾萬本的書跌足嘆息。認識他
二十餘年的台灣友人說，黃秋生特別愛看書，從前來台灣，不買華服名錶，愛逛的卻是書
店，每次回香港總因為書搞到行李超重。
「小時候不讀書，長大了有機會還是要讀的。只要讀了歷史書，你就會知道現實只是歷史
的重複。」他說得心平氣和：「那年我公開說警察不可以這樣暴力，講的時候我就知道會
被封殺。從古到今中國的異議分子是怎麼樣的，我不會裝著無辜說我不知道。」
他早早便認清自己無法做一個從眾的人。「凡存在必是合理的，不需要與之對抗，但也不
用改變自己。」他說：「我就是我，比方我就是灰色的，怎麼努力也不會變紅色的。我是
混血兒從小家裡窮，我當然知道我為什麼是灰色的，也不用特別去可憐自己。」
2019年他在《淪落人》飾演下半身癱瘓的主角昌榮，三度獲得香港金像獎影帝，戲裡有一
句對白：「你無法選擇不坐輪椅，但你能選擇怎麼坐。」他受訪時自嘲在戲裡是明癱，但
在現實裡是暗癱了。既然選擇了一條路，要知道它的對和錯，除了走到底，別無他法。
「你要對自己的每個選擇慎重、相信它、承擔它，做了就做了。」黃秋生說：「我就在台
灣待久一點吧。」今年九月他生日時，在網路上許了願，說希望能把一生的技能貢獻給台
灣。
「台灣保留了很多的傳統道德，忠孝仁愛、禮義廉恥，年輕時聽台灣人說這些覺得好老土
啊，現在體會到非常重要。」他說：「我想在台灣開個叉燒包店、或是開班教表演。很多
人問我要不要入籍，如果長期能有工作，我就在這邊定居啊。」
香港，是回不去了。即使注定得在異鄉，他也要當個腰桿挺直的異鄉人。他說了一個故事
：2018年他到英國去拍影集《陌生人》，飛行中飛機忽遭雷擊，機艙內一團混亂，氧氣面
罩掉下來，乘客恐慌尖叫……唯有他靜靜拿起帽子戴上，把大衣領子拉好，把身體貼緊椅
背。
「我心想我要真的死的話呢也要死得有尊嚴，我不要人家看到我，死的時候還衣衫不整、
滿臉猙獰。」他說：「人都免不了一死。但你死的時候，要能很自豪對自己說：這一生，
我起碼始終都是體面的、站著的。」因為，他為人生做出清清楚楚的抉擇，而且也明明白
白的承擔了。
新聞連結:https://reurl.cc/D6zRWd
評論(必須有，而且不能空洞):
看到哭...
之前只知道他要來台灣主持綜藝節目，不知道背後那麼悲傷。
可是又被「化屎大法」搞到笑。
覺得影帝主持應該很放得開，很好笑。
推薦看網址原文，很感人。秋生哥很帥。
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