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初到英國，從香港過黎的話都需要係自己locator form上寫既地點自我隔離10日，而自我隔離又唔會有好似竹篙灣咁一日有三餐比你 (雖然拎去餵狗都比人覺得虐畜)，但如果訂uber eat, foodpanda既話又會貴，咁有咩方法呢?
其實英國好興online shopping，即使超市亦然，不論係四大超市 Tesco, Asda, Sainsbury's 同 Morrisons, 還是budget d既Aldi, 又或者高級d既M&S同Waitrose，都有提供online shopping呢個option, 訂夠一定價錢 (around 40 GBP)，就可以送貨，有d免費，有d就比錢買time slot，基本上提前3日買，點都會有home delivery既time slot, 時間未必好靚，但既然都self isolate緊，出唔到門，冇所謂啦
40GBP既貨係咩概念? 圖中就係喇，已經係Waitrose訂既貨，如果你買四大超市或者budget 超市既話，應該會再塞滿d
❁ #冰島食事 ：#Skyr優格蛋糕，#讓心情甜起來的免烤甜品 ❁
自煮防疫期間，想不想動手做做看冰島的甜點呢？
Skyr 是古挪威語「濃牛奶」的意思，是冰島傳統的優格，它的質地比一般我們熟悉的優格更綿密，口感也更加濃郁。Skyr 富高蛋白質、無脂肪的特點，不僅是早期維京人的「超級食物」，也相當受到當今重視養身的冰島人青睞。
Skyr 與希臘優格在製成上類似，但營養價值卻希臘優格更勝一籌。在冰島，Skyr 口味眾多，吃法也很多元，今日就為大家帶來 Skyr 優格蛋糕的食譜。
✎ 冰島的 Skyr 品牌目前尚未引進至台港，但在台灣的朋友可以使用不含「增稠劑」與「鮮奶油」的正統希臘優格代替，或是蝦皮網購台灣的 Skyr 自有品牌 ; 香港的朋友則可以前往 M&S 超市購買。（有誤歡迎更正）
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📺 觀看完整食譜影片：https://youtu.be/Fizc5e9eoWg
📖 認識冰島Skyr：https://wp.me/s6JM8g-skyr
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【發現新大陸】超市乳酪似聯合國🇺🇳邊款最高蛋白質？
希臘🇬🇷乳酪大家都應該試過了⋯⋯冰島🇮🇸乳酪呢？愛爾蘭🇮🇪？法國🇫🇷等等出產的乳酪有何分別？
💖欣欣 #EatClean 推介：冰島Skyr乳酪
終於等到冰島乳酪在香港有售了！我們在M&S及Fusion都有見過😍🌱冰島乳酪是我暫時見過最高蛋白質含量，每一百克含12克以上🎉同學們製作20克高蛋白早餐又有好幫手了💪🏻
如有在其他超市有發現Skyr，請留言分享！
#EatClean減脂團
Skyr 是古挪威語「濃牛奶」的意思，是冰島傳統的優格。它的質地比一般我們熟悉的優格更綿密，口感也更加濃郁。Skyr 富高蛋白質、無脂肪的特點，相當受到當今重視養身的冰島人青睞。
Skyr 不單單被拿來當早餐或是點心單吃，許多冰島人也會將其加入新鮮蔬果打成思慕昔 (Smoothies)。塗抹在吐司、麵包上享用，或是加入其他食材調製成食物沾醬也相當受到歡迎。使用 Skyr 做成冰淇淋或蛋糕等甜點，同樣深受喜愛。 今日就為大家帶來Skyr優格蛋糕的食譜。
✎ 閱讀完整文章：https://wp.me/s6JM8g-skyr
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❁ 冰島Skyr優格蛋糕食譜 (六吋) ❁
► 食材 ：
〖 脆皮 〗
焦糖餅乾 / 消化餅 150 克
無鹽奶油 50 克
〖 蛋糕糊 〗
原味無糖 Skyr / 希臘優格 500克
砂糖 50 克
香草精 5克
鮮奶油 250 克
吉利丁片 4 張
牛奶 40 克
新鮮草莓 數顆
〖 裝飾 〗
新鮮莓果 數顆
糖粉 少許
✎ 冰島的 Skyr 品牌目前尚未引進至台港，但在台灣的朋友可以使用不含「增稠劑」與「鮮奶油」的正統希臘優格代替，或是蝦皮網購台灣的 Skyr 自有品牌 ; 香港的朋友則可以前往 M&S 超市購買。（有誤歡迎更正）
► 作法：
〖 脆皮 〗
1. 將焦糖餅乾或消化餅用食物調理機（或桿麵棍）打壓成碎末狀
2. 加熱融化無鹽奶油，倒入壓碎的餅乾中，混合均勻至微濕沙狀
3. 為方便脫模，在蛋糕模的底部及周圍刷一層奶油，並放上事先剪裁好的烘焙紙
4. 將與奶油均勻混和的餅乾碎屑倒入模型中，用平底的杯子或湯匙底部將其壓實
5. 確定壓得緊密後，將蛋糕模送進冰箱冷凍最少半小時
〖 蛋糕 〗
1. 取一容器，加入原味無糖Skyr (或希臘優格）、香草精、砂糖，攪拌混勻
2. 將吉利丁片剪成小片，放在冷水中泡軟約五分鐘後撈起，擠出多餘水分
3. 在隔水加熱的牛奶中加入軟化的吉利丁，小火加熱，攪拌至完全溶解
4. 把溫熱的吉利丁牛奶倒入Skyr優格糊中，混合攪勻
5. 打發鮮奶油，將鮮奶油加入Skyr優格糊中拌勻
6. 將新鮮草莓去蒂對切，可用廚房紙巾吸出多餘的草莓水分
7. 取出放在冰箱冷凍的蛋糕模，草莓切面貼著蛋糕模內圍擺放，用手指輕壓固定 ; 蛋糕模底部則是放入整顆新鮮草莓
8. 優格糊倒入烤模中，輕輕抹平表面，或搖晃一下也可使表面平整
9. 放置冰箱冷藏至少四小時，之後可依照自己喜好擺上新鮮莓果、撒上糖粉裝飾
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┊影片資訊 Video Info┊
✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020
✦ 背景音樂 BGM : El Mocoso (Las Pampas) / Blanket of Stars (Ty Simon) / Birmingham (Mark Grundhoefer) / Pull (Oakand Cherry) / Dolce (Alon Peretz) / Cafe de philosophie (Kyle Preston)
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