❁ #冰島食事 ：#Skyr優格蛋糕，#讓心情甜起來的免烤甜品 ❁
自煮防疫期間，想不想動手做做看冰島的甜點呢？
Skyr 是古挪威語「濃牛奶」的意思，是冰島傳統的優格，它的質地比一般我們熟悉的優格更綿密，口感也更加濃郁。Skyr 富高蛋白質、無脂肪的特點，不僅是早期維京人的「超級食物」，也相當受到當今重視養身的冰島人青睞。
Skyr 與希臘優格在製成上類似，但營養價值卻希臘優格更勝一籌。在冰島，Skyr 口味眾多，吃法也很多元，今日就為大家帶來 Skyr 優格蛋糕的食譜。
✎ 冰島的 Skyr 品牌目前尚未引進至台港，但在台灣的朋友可以使用不含「增稠劑」與「鮮奶油」的正統希臘優格代替，或是蝦皮網購台灣的 Skyr 自有品牌 ; 香港的朋友則可以前往 M&S 超市購買。（有誤歡迎更正）
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📺 觀看完整食譜影片：https://youtu.be/Fizc5e9eoWg
📖 認識冰島Skyr：https://wp.me/s6JM8g-skyr
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