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#迷你泡芙 #配方 #食譜
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小泡芙真的是看起來很簡單
但是最容易讓人二頭肌疼痛的小甜點了
小小一個一個很療癒
有擠餡料是一個人
不擠餡料是另外一個人
好像雙重人格
但兩種狀態都很可愛
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#材料
砂糖5克、常溫飲用水270克、低筋麵粉140克請事先過塞,要一口氣加)、無鹽奶油110克、雞蛋6個(全蛋)
#做法
1、砂糖+常溫水+無鹽奶油,倒到鍋中中小火煮,煮到滾沸就可以關火
2、一關火後,秒速加入低筋麵粉,開始攪拌,拌到看不到乾粉
3、再度加熱,一樣中小火拌炒,一面煮要一直拌,煮到用刮棒刮過鍋底會有明顯黏著痕跡即可離鍋(一定要加熱夠,不然泡芙烤的時候不會膨脹)
4、攤平後,讓麵團放涼到溫溫的程度即可(大概40-50度)(這時候可以烤箱預熱190度20分鐘)
5、蛋液分7次加入,每次加入之後,都要讓麵團吸收,看不到蛋液,才可以再加下一次蛋液
6、完成後放入擠花袋準備烤啦!
7、出爐後的泡芙,用筷子在底部戳洞灌餡
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#烤箱溫度
190度預熱20分鐘
190度烤20分鐘
再次170度烤10分鐘
中途請勿打開烤箱,不然會失敗唷!
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最近不能出門趴趴走,在家挑戰做美味的雞蛋灌餅吧,食材很簡單喔!😋😋😋
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#交通建設應以市民福祉、#在地開發為考量重點!
今天早上参加由交通部公路總局所召開~三芝北投公路(簡稱:芝投公路)可行性評估地方説明會,因為此案影響北投士林很大,所以幾乎在地里長都到場表達里民的心聲!感謝 關渡里、桃源里、豐年里、立農里、八仙里⋯多位里長的關注!
一、從交通流量來說
台北市關渡是新北市大淡水地區人車進入台北市的要衝,每逢上下班時間和假日大渡路早就塞車嚴重了,新規劃的淡北道路將在二年多後增加二線道的車流灌入大渡路立德路交叉路口,如果再加上興建芝北公路匯入的二線車流~~試問:
1、大渡路消化的了嗎?
2、對台北市關渡里、一德里、八仙里的里民行的權利產出多大的影響?
二、從關渡平原開發來說
北投關渡平原限制開發已經有50多年,政府不斷畫大餅(興建大巨蛋⋯)卻沒有任何動作;一水之隔的社子島開發案已在進行,這對原本居住在此地的農民、市民是極大的不公平!如今又要在關渡平原未完整開發、規劃的情況下,忽然加上二條公路出入口來攪局,勢必會影響日後整體規劃!誠如立農里 潘里長所言:不要搞得生雞蛋沒有、帶來一堆雞屎⋯把廢氣丟在北投!
因此,我們與會的里長、議員主任有共識與結論:
1、在關渡平原整體規劃開發案尚未完成前,芝投公路我們反對進入台北市北投區
2、請公路總局西濱北區工程處針對芝投公路
A. 在大渡路、社子島二處交流道地理位置提出更細部說明
B. 對北投區大渡路及周邊交通流量影響評估報告
身為在地議員理當將市民福祉放在第一位!過去有一個手機廣告Slogan説的好:科技始於人性!同樣的,政府施政首當考慮市民的感受!
如果大家對此案有任何的想法⋯歡迎您留言喔!
#芝投公路
#生雞蛋沒有、#拉雞屎一堆
#你的小事、#我的大事
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C 雞蛋 1顆/egg 1pcs 蔥花5公克/scallion 5g 鹽少許/salt q.s. 28757162 0900091554 作法: 1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。 ... <看更多>
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