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嘴饞小物推薦
有時大寶下午茶想要吃個點心(其實是大人想吃的)
外面買又怕一堆食品添加物。
如果此時媽媽的料理魂開始燃燒！！
極力推薦這個上桌秒殺的食材與食譜。
適合大寶手拿不亂灑(或大人宵夜配啤酒)
這麼純天然食材的料理實在是便宜又好吃！！
食材只需要
1.鹽巴適量
2.胡椒鹽適量
3.麵粉適量
4.橄欖油適量
5.魚柳300克
6.蒜頭適量
簡易步驟：
1.魚柳退冰洗淨瀝乾。
2.蒜頭切碎與鹽巴一茶匙，胡椒粉一起抓醃魚柳。
3.麵粉加水至黏稠狀，加入一茶匙鹽巴。
4.魚柳裹好粉漿油炸約2-3分鐘至外皮上色即可上桌。
另外提醒：
魚柳為人工去刺，雖然幾乎無刺，但仍無法保證100%無刺，嬰幼童使用還是需要注意。
http://www.fishvilla.net/product/milkfishfillets/
香煎石斑柳白汁蛋炒飯
https://m.facebook.com/profile.php?id=781332731908314
材料 :
1.... 石斑柳或其它魚柳兩大塊，解凍
洗淨，索干水，可上醃料稍醃。
2.... 金寶忌廉湯任何白汁一款一罐。
(簡易版) 無需自魚白汁.再混水一
罐煮成白汁。
3.... 白飯兩碗
4.... 雞蛋三隻 ( 留些隻蛋白醃魚柳 )
5.... 鮮葱三棵切粒
6.... 薑米一湯匙
7.... 鹽少許
8.... 油三湯匙
醃料 :
1..... 蛋白，胡椒粉， 鹽少許， 麻油
( 大約醃半小時已足夠 )，上粉
前索去蛋汁，再上粉煎較脆口.
蛋白能令魚柳肉質回彈嫩滑。
烹調法 :
1.... 將三湯匙油放鑊至熱
2.... 將己上粉魚柳放鑊煎。勿太猛火
3.... 煎至兩邊見脆鏟起，隨即將
4.....蛋無需打勻，煎好兩边半熟後
鏟起，隨即将
5.....薑米及飯放入，炒散
6....將蛋回鍋與飯炒勻炒至鬆散
7.....加上荵粒炒匀便成。
8.... 炒飯上碟，魚柳放邊，淋上白汁
，咁就完成喇。
9.... 裝飾雪菜隨意
2餸1湯套餐：
1)*小白菜魚柳湯：
乾冬菇3隻
小白菜1磅(460克)
適量薑
任何魚柳1磅(453克)
醃魚柳：
鹽1/4茶匙
適量胡椒粉
粟粉1/2湯匙
2)*豉椒爆肉丸：
牛肉丸10粒
豬肉丸10粒
(可用任何種類肉丸)
豆豉1湯匙
適量薑和蒜頭
洋葱1/2磅(230克)
燈籠椒12安士(340克)
混合醬：
海鮮醬1湯匙
蠔油1/2湯匙
油辣椒1/2湯匙
糖1茶匙
粟粉1湯匙
水1杯
3)*檸檬蜜汁煎雞翼：
雞翼2磅(907克)
薑汁酒：
薑蓉1茶匙
紹興酒1湯匙
醃雞翼：
薑汁酒1湯匙
生抽1/2湯匙
適量胡椒粉
鹽1/8荼匙
粟粉1湯匙
檸檬汁2湯匙
蜜糖2湯匙
蠔油1/2湯匙
鹽1/8茶匙
糖1茶匙
白醋1/2茶匙
適量胡椒粉
粟粉1/2茶匙
水1/4杯
適量蒜頭
2 sides & 1 soup recipe:
1)*Boy choy w/ fish
Soup：
3 pieces
shiitake mushroom
1 lb(460g) bok choy
Some ginger
1 lb(453g)
any fish fillets
Marinade fish：
1/4 tsp salt
Some white pepper
1/2 Tbsp cornstarch
2)*Meatballs w/ black
beans sauce：
10 pieces beef ball 10 pieces pork balls
(You can use kind of meatballs)
1 Tbsp douchi
Some ginger & garlic
1/2 lb(230g) onion
12 oz(340g)bell pepper
Sauce mix：
1 Tbsp housing sauce
1/2 Tbsp oyster sauce
1/2 Tbsp
fried chili in oil
1 tsp sugar
1 Tbsp cornstarch
1 cup water
3)*Chicken wings w/ honey lemon sauce：
2 lb(907g)
chicken wings
Garlic wine：
1 tsp minced ginger
1 Tbsp cooking wine
Marinade chicken wing:
1 Tbsp ginger wine
1/2 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1/8 tsp salt
1 Tbsp cornstarch
Sauce mix：
2 Tbsp lemon juice
2 Tbsp honey
1/2 Tbsp oyster sauce
1/8 tsp salt
1 tsp sugar
1/2 tsp white vinegar
Some white pepper
1/2 tsp cornstarch
1/4 cup water
Some garlic
??+?多款2餸1湯套餐連結
More 2 sides & 1 soup recipe link⬇
https://www.youtube.com/playlist?list=PL17iZtEtit1ZReHiaqWt4kqTmQgsqBtHh
2餸1湯套餐：
1)*紫菜蛋花湯：
猪瘦肉1/2磅(227克)
醃肉：
生抽1湯匙
適量胡椒粉
水1/2湯匙
粟粉1/2湯匙
無砂紫菜1安士(27克)
蛋白2隻
適量薑
2)*茄汁豆炒肉片
豬瘦肉1/2磅(227克)
醃肉：
抽1湯匙
適量胡椒粉
水1湯匙
粟粉1湯匙
蒜頭2瓣
茄汁豆1磅(453克)
(可用任何牌子茄汁豆)
3)*粟米魚柳：
龍利魚柳1磅(453克)
(可用任何種類魚柳)
醃魚柳：
鹽
胡椒粉
攪拌均勻
蛋黃2隻
攪拌均勻
粟粉1湯匙
蒜頭1瓣
粟米湯8.25安士(234克)
2 sides 1 soup combo:
1)*Seaweed w/egg soup:
1/2lb(227g) pork
Marinade pork：
1 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1/2 Tbsp water
1/2 Tbsp cornscarch
1 oz(27g)
dried seaweed
2 eggs white
Some ginger
2)*Fried Pork w/
Baked Beans：
1 lb(227g) pork
Marinade pork：
1 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1 Tbsp water
1 Tbsp cornstarch
2 cloves garlic
1 lb(453g) baked beans
(Can you any brand of baked beans)
3)*Fried fish w/ cream corn soup：
1 lb(453g)swai fillets
(Can use any kind of fish fillefs)
Marinade fish：
Salt
white pepper
stir well
2 yolk
Stir well
1 Tbsp cornstarch
1 clove garlic
8.25 oz(234g)
sweet corn cream style
??+?多款2餸1湯套餐連結
More 2 sides & 1 soup recipe link⬇
https://www.youtube.com/playlist?list=PL17iZtEtit1ZReHiaqWt4kqTmQgsqBtHh
哈~ 蕃茄煮蛋煎魚柳(4人份) 材料: 蕃茄4-5個蛋3-4隻魚柳2條洋蔥1個(切絲) 蒜頭6粒(切碎) 辣椒2-3隻(切粒) 魚柳醃料: 鹽3/4 茶匙胡椒粉1 茶匙麻油1 茶匙辣椒粉1 茶匙 ... ... <看更多>
醃魚柳 在 鹽，糖，胡椒粉，洋蔥粉做法： 1）魚柳解凍後 - Facebook 的必吃
244 香煎魚柳急凍魚柳醃得好，都好好吃的。這次除了常用的鹽糖胡椒粉外，多放了洋蔥粉，想不到味道更好。 材料： 魚凍魚柳........1條青瓜片蛋汁生粉魚柳醃料： 鹽， ... ... <看更多>