【不能遠行的日子裡,讓我們用餐桌旅行】
#防疫蔬菜箱網購教學看這篇
#一起來認識那些餐桌上的異國食材吧
下班女子很喜歡一部Netflix的影集, Chef's Table (主廚的餐桌),常常下班一邊吃晚餐,一邊看。有一次看完熱血沸騰,跟朋友約好,每週要做一道菜,拍起來給對方看。不過約定一說出口,我立刻反悔了,因為下了班常常又累又睏,再熱愛下廚的我,常常最後餓到只想叫外送,不然就是簡單煮個麵燙個青菜就好。
這樣的菜色,自己吃還好,但怎麼好意思拍給我那些廚藝精湛的友人呢?
想來想去,忽然有些焦慮。一邊想,我為什麼要這樣逼死自己?一邊滑著手機。這時候,只有一種方法,可以降低焦慮 - 那就是購物。防疫在家,即使不出門,一樣可以購物,想必大家最近待在家防疫,但每天網路的購物車還是滿滿的等著大家結帳吧?
下班女子有個好友Ada,是專業 #侍肉師 (對,就是有這麼酷的證照),人美又專業,每次有食材上的問題,或者哪家餐廳有好吃的,問她準沒錯。這次防疫在家,不能去菜市場買菜買肉,忍不住手機滑起了Ada公司的網頁,以前都是去實體門市找她購買,這次第一次使用線上購買宅配的方式,來購買她們家的食材。
#結果花錢購物最開心
看著各國食材罐罐生菜澎湃送到的那一刻,簡直就想抱著外送員阿姨親一個。(欸!社交距離!太太請冷靜!)謝謝這些辛苦的外送人員,幫我們把一箱箱農友們的心血,送到每個人家裡。
今天來開箱分享一下,這次從Ada的公司線上購買的各國食材。而且購物網站上會有精美的圖文教大家各國食材的用法和食譜,我覺得滿實用的。
「不能遠行的日子裡,讓我們用餐桌旅行吧。」
#以下是下班女子的防疫食材開箱
🥗【新鮮香草蔬果生菜】
・綠捲鬚生菜👉適合沙拉
・串採帶莖小蕃茄(方格狀的莖太可愛了)
・櫻桃小蘿蔔👉適合醃漬生食或搭配肉類海鮮
・黃檸檬萊姆👉適合做檸檬塔醃漬檸檬
・香草蒔蘿👉適合鮭魚海鮮蛋料理
・綠櫛瓜
・黃櫛瓜
・芝麻葉👉肉類最百搭
・牛番茄
・香草羅勒
・紫洋蔥👉適合沙拉義大利墨西哥料理
・進口酪梨👉 可以製作酪梨醬、三明治、塔可餅、酪梨牛奶
🥫【異國罐裝醃漬醬料好風味】
・約旦Wild Garden鷹嘴豆泥👉可搭玉米餅、口袋餅
・希臘伊利亞達綠橄欖 ILIADA
・西班牙瑰寶黑橄欖
・美國田園黑豆罐頭👉即開即食、搭配墨西哥taco餅
・泰國暹羅泰式咖哩膏deSIAM綠、紅、黃咖哩
👉即開即用不用熬・煮,趕時間時燙個肉就可以配飯配麵了!
・泰國AROY-D椰奶椰漿👉紅綠咖哩、西米露。
#都可用太想念泰國了!!!
・英國薄荷葉醬👉烤羊排必備畫龍點睛
・西班牙醋漬小洋蔥👉適合調酒或當開胃小點
・德國冠利義大利沙拉醬👉口味清爽、適合配烤雞肉沙拉或義式冷麵
🥖【回烤一下就好吃餅皮麵包類】
・美國6吋口袋pita餅
・冷凍法國麵包法棍(Baguette) 外脆內軟麥香四溢
・墨西哥塔可餅Taco
👉吃膩自己的菜色,來點不一樣的!準備牛豬絞肉配上調味、番茄、配上酪梨醬、墨西哥豆泥、酸奶,就很吸睛。
🧈【麵包的好朋友奶油類】
・法國艾許手工奶油 Echire butter
・義大利貝爾佩斯乾酪 GALBANI BEL PAESE👉#下班女子的最愛 適合搭配餅乾麵包或者放披薩沙拉上,通勤上班帶一顆也方便!
🥛【畫龍點睛優格酸奶】
・美國 Daisy酸奶👉適合搭配料理甜點
・德國 zottis 原味優格👉是下班女子超推薦的一款優格!可以加一點蜂蜜、穀麥或者搭配 #炭烤蔬菜 或 #BBQ 都很適合!我早中晚餐都可以吃。
・澳洲 優沛蕾優格(也是我另外一款喜歡的優格)
👉使用水果低脂無化學添加,小小一罐通勤上班我會放在便當袋裡當中餐吃。
🌱【乾燥靈魂香料種子類】
・印度香料 #格蘭馬撒拉南洋咖哩(摩洛哥料理也可)
・印度 #坦度里馬薩拉香料 烤雞粉👉烤雞抹上去整個超好吃
・匈牙利紅椒粉👉適合醃製燉煮炸物
・原味生松子👉可做青醬義大利麵沙拉
・原味生南瓜子👉可做南瓜子瓦片搭配沙拉雜糧麵包
・茴香籽👉可用肉、湯、沙拉、魚類、麵包、蛋糕香料
・美國McCormick乾燥巴西里
・香菜籽👉可用印度料理 海鮮 燉肉
🍖【紅酒白酒好朋友起司火腿】
・義式Napoli沙拉米火腿👉可配紅酒沙拉三明治
・西班牙伊比利辣味臘腸片
・義大利空運水牛起司莫扎瑞拉起司👉搭配蕃茄和甜羅勒可以做出義大利經典的 #卡布里沙拉 (明天教大家做!)
・荷蘭熟成18個月西拉弗起士👉適合搭配紅酒
・法國艾曼塔起士👉適合洋蔥湯鹹派三明治
🥪【防疫在家開喝小點組】
・煙燻鮭魚開胃小點組合
・煙燻鮭魚+小圓餅+貝爾佩斯乳酪+酸豆+蝦夷蔥
🍗【肉類】
・紐西蘭冷凍小羔羊羊肩排👉適合爐烤、煎烤。因為冰箱還有很多肉品,這次我只買了小羊排,想要搭配薄荷醬。
🧂【鹽】
・法國 La Baleine 鯨魚牌猶太鹽(Kosher salt)👉適用於肉類、魚類。看很多廚藝節目和各國料理食譜,常常看到Kosher salt這種鹽,原本是猶太教徒灑在肉上洗淨血水的鹽,鹽味濃而不會過鹹,較溫和,是各大名廚指名使用,所以這次就連同其他生鮮一起下訂了。
#點完名後才發現不知不覺買了好多
最後推薦幾家,疫情之前,下班女子曾經使用線上購買的店家。
都可以買到異國食材、香料、起士、肉類、生鮮蔬果、甜點烘焙唷,一起在家餐桌旅行吧!
📌異國生鮮蔬果肉品香料罐頭
歐陸食材小舖 The EU Pantry
(這次照片裡的食材皆購買來自於此)
https://www.theeupantry.com/
📌豬雞魚牛等肉類生鮮
舒康雞 HOLSEMhttps://www.holsem-foods.com/
新合發 SHIN HER FA https://www.freshmackerel.com/fishlife
我好愛猩弟(藉機告白)
湯瑪仕肉舖 Thomas Meathttps://www.thomasmeat.com.tw/
📌蔬菜水果
熊媽媽買菜網 https://www.happy-shopping.tw/
大王菜舖子http://www.buylocal.tw/
無毒農-友善環境的安心水果https://reurl.cc/kZdovb
📌乾貨香料香腸千張
食貨誌fb辦事處https://ohmylife.waca.ec/
老闆很專業 還有出書唷~
📌酒類
買酒網https://www.my9.com.tw/
那天買梅酒的酒類就在這裡買的~
(酒類購買需電話與店家連絡確認購買年齡)
你有沒有什麼線上食材購物好店呢?
歡迎跟下班女子分享唷!!!
📌鮮花 花器
為你的日常買花
有很多專業的花類知識唷
📌香料
食色 Shise | 天然香料研究所
有很多專業的香料包可以選購唷
酪梨種子結果 在 Facebook 的精選貼文
早上一醒來就看到老公躺在床上刷手機,跟我說:「老婆,我對不起你,我又買了三雙鞋。」
我說:「什麼鞋啊?」
他說:「很便宜,一雙一千多的球鞋。」
我「嗯」了一聲,表示知道了。
中午吃午餐的時候,龔少接到貨運電話,說:「龔先生,你的包裹到了唷!我在樓下,請下樓簽收。」,
對方聲音很大聲,我聽到了滿頭問號:「那是XX貨運許先生吧?打給你幹嘛?」,我的送貨員幹嘛打電話給你啊?!
龔少說:「我買的鞋到了!」
我超震驚的,「那我的呢?你順便幫我問問看,我老婆的包裹昨天就進關了。」
結果龔少拿了自己的包裹上來,當然不只買三雙球鞋,還有球袋跟球衣......
我說:「你今天早上才剛我講,包裹就到了,我前天就進關包裹,是你要買的女兒的球鞋,怎麼到現在還沒有到......」
這兩天好朋友報到,我負責準備料理、煮飯,都是龔少在炒,女兒輪流洗碗,除了姐姐洗碗進步不少,但還是滿桌泡泡....著實是讓大人輕鬆不少。
不過爸爸擺盤都被嫌棄,嘎吱窩小姐說:「誰放的,怎麼全部都混再一起!!!」
爸爸啊~你忘記嘎吱窩小姐有點小潔癖嗎????食物不能混在一起的。
對於龔少的廚藝我是覺得很不錯的,雖然他很少煮菜,但是他覺得多油多鹽就是好吃,對於我少油少鹽的料理來說,他的賣相是真的很不錯,不過女兒嫌棄XDXD
雖然我們夫妻都在廚房忙,但女兒好像吃得出來是誰煮的一樣,馬屁總是拍到對的人身上。
像是昨天說湯好喝,今天說飯好吃,都是當時餐桌上唯一媽媽煮的,哈哈哈
爸爸在一旁無言......
孩子整天在家有多可怕,昨天跟掃拖過的地板,今天就髒了~~~(莫名其妙的髒)
原本家裡規定是平日不能看電視跟電動的,但是上課時間又延後兩周,也不能出門,便改成規定他們只能玩健身環跟拳擊,當作是家裡的體育課,其他遊戲片不准玩。
龔少也已經三周沒有去打球了,昨天重拾他的健身環(難度22/等級6),一口氣衝到等級10,還說這個怎樣又怎樣的,他要去買啞鈴,因為有小孩在家,我不准他買這個,他就說:「買東西不想跟你講就是這樣。」
我說:「這是有小孩在家,安全問題,不然我早就買了,我還想要買壺鈴呢!」
他表示他買安全啞鈴,三公斤就好,我說那你不如去拿米桶,哪有什麼安全啞鈴,小孩子玩瘋起來,管你藏在哪邊,放在哪邊,等等用傷了怎麼辦?
覺得健身環輕鬆,麻煩難度直接調30,或是我難度30,等級108的帳號借你玩吧!
#阿勃勒種子
我覺得培養種子發芽真的是很好玩的事情,唯一一顆發芽的阿勃勒,昨天下午之前都還是露出一點彎苗,晚上睡覺前看他,已經是一顆不小的苗,樹苗真是太神奇了,不發則以,一發芽就很驚人啊!!!!
其他沒發芽的阿勃勒全部都種進去土裡了,沒發芽就算了~至少有一顆已經成功發芽,本來也就是種好玩的。
#酪梨種子
孵了好久的酪梨也成功了一顆,之前是水耕,現在換土成長還是很慢
#美人蕉種子
最硬的美人蕉種子,發芽率最高,導致整個院子超滿,本來是兩盆淺盤,丟了一盤,另外一盤換成雞蛋殼培育,努力長大中呢!
酪梨種子結果 在 Lena x 美國加州生活日記 Facebook 的精選貼文
加州大火,好可怕,傷心的農夫日記💔
已經好幾天都霧茫茫,北加比我們更嚴重。還有朋友說「怎麼午覺起床已經到了火星?」從早到黃昏,都是一整片紅紅的天空....
一下疫情、一下熱浪、一下火燒山,感覺就像世界末日,這複雜的心情,連靠珍奶都無法慰藉.....
好在家有2小的陪伴,看著小臉笑容心情就好多了。
昨晚,很難得的由我開車庫門倒垃圾,空氣糟的我咳個不停......才短短一兩分鐘啊~
外面每部車都被白白煙灰覆蓋,還以為火山爆發?
今天空氣有好一點,我走到花園澆水、看看果樹、種的青菜....沒想到我家3顆酪梨小樹,在這高溫41度的週末,整個曬到焦了.....🥵 真的很可怕
🥑 酪梨是年初才開始種的,而且失敗率很高,不是每顆種子都能發芽🌱。一開始還需要先剖開一點殼,泡水才會發芽,要長到20-30cm高,才能再移植到土壤(講的好像是我種的一樣!實際是我那都市俗的老公,首次有興趣研究怎麼種酪梨)
就因為很細心照顧酪梨樹,沒想到因為熱浪酷曬,小樹都燒焦了....😭
好在台灣芭樂樹還活得好好的,果實也都還在,這棵是去年三月搬新家時,人家送的小幼苗,沒想到一年就長很大,還開花結果(感謝女兒鮮奶都不喝完,剩下的拿去餵芭樂樹😆)希望10月能有更多大芭樂長出來,就能分送媽友們囉~
地瓜葉更是厲害,夏天每週都能採收2次,每次都可以炒一大盤....很有韓綜一日三餐,自給自足的感覺。這株也是朋友送來的地瓜梗,隨便插在土中,就長成這樣了....推薦大家吃到好吃的地瓜葉,記得留幾支梗來種!葉子變黃的話,挖開土會發現有超多小地瓜唷!
#酪梨樹日記
#芭樂樹日記
#地瓜葉自耕農
酪梨種子結果 在 我家有種一顆酪梨,開花結果好多, 可是?... - Facebook 的必吃
我家有種一顆酪梨,開花結果好多, 可是到最後都剩不到10個,不知是怎麼樣,我也有用水果套袋包啊,但是都是一個一個一直掉請教師父不知是施肥的關係還是灑農藥的關係. ... <看更多>