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偽散壽司
沒鰻魚只好用鯛魚肉片來代替,以壽司襯底當魚肉皮,稍微將壽司皮面煎一下,魚肉沒熟沒關係,只要將壽司和魚有黏在一起即可,煎後、盛出,涼後再切適量的大小,再另調蒲燒醬:醬油1:米酒:味醂1:麥芽糖0.5比例(類似照燒醬的調法)
將所有醬料混合放入鍋中,滾後,放入魚肉以小火煮至醬汁變濃稠,灑入白芝麻即可
🌟 在翻動魚肉要小心,會散!
🌟 如不計熱量,可裏少許粉煎,魚肉比較不會散
底層白飯、中層蛋絲、上層蒲燒鯛魚片,灑白芝麻、青花椰菜做為點綴,再配上一碗酸辣湯,今日弁当完成
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窮人版的鰻魚蓋飯,高級料理的慰藉在家也能辦到。
網頁版食譜👉https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/49673
==
營養概算(一份的營養,影片中份量一共兩份):
熱量 468大卡
蛋白質 23公克
脂肪 9公克
碳水 75公克
(參考資料:衛福部食品營養成分資料庫)
食材(兩份的食材):
鯛魚 一片 約200公克
白飯 約300公克
花椰菜 半顆
蒲燒醬:
醬油 3大匙
味醂 2大匙
米酒 3大匙
醬油膏 約1大湯匙
砂糖 約1大湯匙
水 100c.c.
薑片 兩片
白胡椒粉 適量
花費 約110元
製作時間 約30分鐘
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蒲燒 魚腹排-商品詳細資料- 湖內區農會簡介:, 主要成分:台灣鯛、特選蒲燒醬油調理方法: 1. ... 每100公克--熱量309大卡/ 蛋白質162公克/ 脂肪25.2公克/ 飽和脂肪7.15公克/ ... ... <看更多>
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蒲燒鯛魚一片熱量 在 [商品] 7-11 國民便當-蒲燒鯛魚- 看板CVS 的必吃
【商品名稱/價格】:新國民便當-蒲燒鯛魚 / 55元
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【規格/內容物/熱量】:896kcal
高麗菜炒蒜苗/酸菜/香腸1片/豆皮/紅蘿蔔炒蛋/鯛魚1片
【評分】:90 (未滿60分為不推薦)
【心得】:最近逛小七看到鮮食便當多了這款 想說國民便當用魚當主菜好像第一次
從外觀看鯛魚蒲燒醬油的顏色還蠻可口 於是就買回家試吃看看
內容物就如上列所示 配菜部份跟國民雞腿/油雞差不多
也都soso而已 香腸只有一小片非像油雞便當的那種一條剖半
主角鯛魚我覺得配飯真的好好吃 選用油脂多的魚腹部份
入口後油脂的滑嫩搭配醬油的香氣 不會有腥味或太膩的感覺
以55元的超商便當來說這種口感真的是令人驚豔
而鯛魚的份量大概半張鈔票大小還算ok
個人覺得c/p值算高於平均的一項商品
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一定要靠眼神 ◥◣/▎ ∕ █
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