/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 美食關鍵詞首次越洋連線訪談 巴黎玩家謝忠道,在上集訪談中,謝忠道與我們談到疫情衝擊下法國餐飲業的變化,有什麼值得台灣參考的地方。這集將分享他如何踏入美食的領域當中,又是如何看待美食評論的角色定位與未來發展。
|外送外帶|
● 台北晶華酒店在推出一系列 #五星美饌外帶外送、提供各式 #ReadytoEat 的即食餐點之外,也為喜歡下廚、小露一下身手的消費者開發出五星主廚預做,料理 #十 分簡單的 #ReadytoCook 美饌自 #煮 餐,僅需十分鐘的簡易料理過程,五星料理就可以輕鬆上桌。
● THOMAS CHIEN Restaurant目前推出 #主廚推薦套餐,有三道主菜可供選擇外帶;同時還有傳統經典的 #極饗法式肉派,以酥皮包裹著鴨肉、豬肉、洋菇、香料、開心果、波特酒、白蘭地製成的肉餡,用烤箱烘烤製成,推薦給饕客們選購品嚐;另外推出 #超值手工豬肉漢堡餐,讓消費者做好居家防疫的同時,一樣能夠與美食的連結不中斷。
● 貳房苑 Livingreen 在全國防疫期間,推出夏季餐盒外帶計畫 #HungryForLove,除因應政府防疫相關政策,也希望集結貳房苑長期合作的小農與食材供應商,透過料理與設計力,提供潮州街錦華里送餐服務外,同時將每一份餐盒 #甜鹹兼備的加油與愛,化作防疫生活中的動能與鼓勵。
● Foodhood / 苗林選品 推薦 #夏日消暑蕎麥涼麵組 與 #感謝油米組、#島砂糖台灣花生醬 及 #無麩質米鬆餅粉 等好吃又方便在家料理組合,只需要簡單步驟,料理新手也能端出健康又美味的菜餚。
● 華泰王子大飯店 GLORIA PRINCE HOTEL Taipei館內兩大餐廳 #驢子餐廳、#九華樓 分別推出各式外帶美食,其中招牌 #驢子四人分享餐、#烤鴨四人分享餐 外帶自取價下殺4折起。只要電話預訂,再到華泰王子大飯店門口免下車即可領餐,輕鬆與美食連結。
● 台北美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei連續三年榮獲米其林餐盤推薦的 #米香台菜餐廳,將其傳承經典台味的14道料理推出外帶餐點,有香氣逼人的五香排骨酥,匠心慢烹的香滷五花肉和花生滷豬腳,看似家常卻講究火侯的魚皮白菜滷和私房菜脯蛋,海鮮料理則端出鹹香夠味的蔭豉炒帶子、和豆醬鮮蝦球等,自由選搭,為防疫餐桌加菜。
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,炒花生材料:份量隨意 150g 花生/Peanuts/ピーナッツ 15ml 食用油/Cooking oil/サラダ油 小魚乾材料: 2張 豆腐皮/Dried tofu skin/干し湯葉 2張 海苔/Nori/のり 20g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉 30g 水/Water/水 ...
「花生滷豬腳」的推薦目錄:
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花生滷豬腳 在 大甲魔女精品 Facebook 的精選貼文
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花生滷豬腳 在 料理123 Facebook 的最佳貼文
花生滷豬腳 - https://youtu.be/-liz3eSpFqw
開工收心就算了
竟然還要再來一個補班 (小編哭倒😭
只好來份大餐
替自己補點元氣!!!
花生滷豬腳 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
炒花生材料:份量隨意
150g 花生/Peanuts/ピーナッツ
15ml 食用油/Cooking oil/サラダ油
小魚乾材料:
2張 豆腐皮/Dried tofu skin/干し湯葉
2張 海苔/Nori/のり
20g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
30g 水/Water/水
花生小魚乾材料:
炒花生/Fried peanuts/炒めピーナッツ
素魚乾/Vegan dried fish/ビーガン干物
少許 鹽/Salt/塩
10g 砂糖/Sugar/砂糖
10g 香菜梗/Coriander stem/パクチーの茎
隨意 紅辣椒/Red chili/唐辛子
*可以撒些白芝麻點綴
*豆腐皮包海苔剪1公分寬 塗麵糊再對折
這樣下去煎 就不會捲在一起了
【2021.7.1排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/vOFYxTMtDRc 純素蝦味先
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/0Kjw7pI5oRM 素三杯米血糕
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
花生滷豬腳 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最讚貼文
花生滷豬腳 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答
這道滷豬腳
做法簡單不複雜
重點是好吃又不重鹹
過年滷個一鍋 大家絕對呷嘎chill嗨嗨!
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花生滷豬腳 在 花生滷豬腳| 過年一定要有這一道【寶寶師呷飽沒】 - YouTube 的必吃
這道 滷豬腳 做法簡單不複雜重點是好吃又不重鹹過年滷個一鍋大家絕對呷嘎chill嗨嗨! 快來預購年菜:https://pse.is/3bqzar 完整 ... ... <看更多>
花生滷豬腳 在 花生滷豬腳 - YouTube 的必吃
花生滷豬腳 這道美食,要滷的好吃,就得要花上2小時以上來慢慢燉煮 Amy來教大家,從備料到享用,只要30分鐘,一樣可以滷出一鍋香噴噴的花生豬腳 ... ... <看更多>
花生滷豬腳 在 [心得] 簡易花生滷豬腳- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
圖文網誌:
https://blog.yam.com/chocolover/article/89074998
------以下純文字貼上-------
閒來無事前陣子看見美國超市也是有賣豬蹄的,
就買了一小盒回來做看看滷豬腳!
首先先把豬腳洗淨,去血水
血水跑得差不多之後拿出來
鍋內到一點點糖,幫豬皮上色
這裏要注意不要煮到焦味,Choco火太大有點太焦,
趕快拿出來換一個鍋子,不然之後都是苦的就不好了
上過色的豬皮大概會長這樣(已經換鍋了~掩面~~)
加入青蔥段、花生適量(美國這裡我只有買到已經roasted的花生,將就一下)
倒入醬油、水、一點點糖,慢慢熬煮到膠質釋出,
我大概煮一個半小時左右,汁會收到變少。
成品就是這樣啦!
皮Q彈好吃,唯一的缺點就是其實沒有什麼肉哇!
花生倒是很不錯的~
或許要去華人超市才能買到多一點肥肉的豬腳,
不過做法很簡單,也不容易失敗!
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