#抽 #獎 #咖啡師研發的燕麥奶 #防疫也要喝的植物奶
「你好👋!我想點一杯拿鐵、換燕麥奶!」
#燕麥奶風潮襲捲台灣
有在追我們「蔬食報報」的
一定對燕麥奶風潮的演進不陌生
從2020年底燕麥奶開始火熱、直到上個月
所有知名連鎖咖啡店、已經都有換燕麥奶選項👏
因為相較於牛奶
燕麥奶的碳排放、脂肪量更低,纖維素更高
對大豆或堅果過敏者及Vegan素食者
或是乳製品飲用不適者
都是很好的健康替代品💪
隨著越來越多店家跟進
基本上一喝就知道用使用哪家燕麥奶
也試過買不同牌子的燕麥奶回家沖泡
燕麥奶的風味大多蓋過咖啡本身🧐
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#內外兼具的小人物
直到最近遇見來自倫敦的
Minor Figures #小人物燕麥奶
一開始是被超簡約的文青外包裝吸引
( 鳥人真的很逗趣😆)
而小人物不添加糖、穩定劑、防腐劑
鈣質不亞於牛奶、成分也蠻單純等等
都很吸引我!
✨更特別的是!
小人物是一間咖啡產品製造商
創辦團隊是一群熱愛咖啡的專家🧑🍳
試喝過後心得👇🏻
沒加糖的甜味來自燕麥本身、非常天然
也很適合與各種 #淺中培 #淺培 咖啡豆融合
不論是酸度、苦味、花果香、甘味
都不會因為加了小人物而消失
能細細品嘗原有的咖啡豆風味之餘
還多了淡淡的燕麥香與滑順口感🥰
不愧是咖啡師與烘培師團隊研發!
連號稱咖啡界的Apple - ☝️Blue Bottle☝️
日本據點也是使用 #小人物 喔!!
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——— ☑️ 咖啡師系列 ☑️ ———
#咖啡師濃厚版 (有機)
這款是最適合泡咖啡的!
如果是自己買比較有品質的咖啡
非常推薦使用濃厚版
完全不會搶走咖啡豆應有風味
💁🏻因為這款,讓我徹底從深培愛上淺培
⚠️小人物濃厚版已通過英國有機協會認證,因台灣目前未與英國簽訂有機商品雙方協議,故英國有機進口商品必須遮除有機標示,敬請見諒。
#咖啡師精選版
這款單喝是最喜歡的~~
也很愛拿來泡伯爵茶,口感清新柔順。
或是泡純黑可可粉
💁🏻可可味會更跳出來、尾韻還帶有清爽奶香
#咖啡師低脂版
脂肪含量是前兩款的一半
適合減脂、控制熱量的人
單喝會比較單薄,所以會拿來泡綠拿鐵或青汁
💁🏻讓蔬菜味減低更好入口,更能兼顧健康!
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—— ☑️ 氮氣冷萃燕麥飲 ☑️ ——
除了三款咖啡師燕麥奶
還有五款的氮氣燕麥飲!
#黑咖啡 #摩卡 #拿鐵 #抹茶 #印度奶茶
外包裝設計也是超高顏值
( 很外貌協會 😂)
咖啡系列都是使用阿拉比卡咖啡豆
( 阿拉比卡出名風味多元、常用於精品咖啡)
經過18小時冷粹製成再用氮氣填充
( 超級搞工...😳 )
這樣可以延長咖啡的新鮮度
開瓶後會產生綿密的泡沫
使口感如奶油般絲滑綿密
很像在喝咖啡氣泡飲、很消暑😋
而新口味的抹茶&印度奶茶
則是特別研發給不喝咖啡的人
五款中私心最推~黑咖啡與印度奶茶
💁🏻♂️ 喝過最好喝的觀裝黑咖啡!一入口果酸味首當其衝、隨即苦味上來,然後瞬間又轉化成甘甜,層次疊加非常驚喜!
💁🏻♂️ 罐裝印度奶茶真的超級~少見
跟剛煮出來的印度奶茶一樣醇香濃郁!
看成分表各種香料都沒少放
冷藏後的甜度也非常適中~😌
平常可以常溫保存、需要時再冷藏
小小一罐很方便,放在小包裡隨時帶著走!
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—— 🛒 小人物燕麥奶 通路 🛒 ——
➤ 幸運福代理商 https://www.facebook.com/BuenaSuerteTaiwan
➤ 實體通路:City Super (全省),新光(全省), Jason(台北101、天母、高雄巨蛋), 樂膳自然
➤ 網路通路: MOMO、Urmart、博客來、PChome、Pinkoi
➤ 全系列連結:https://urmart.com/default/brandList/1215
——— 🚩 抽 獎 辦 法 🚩 ———
🎁 獎 項 : 咖啡師1款(濃厚或精選、隨機)+氮氣咖啡系列3款(隨機口味),共抽3位
❶ 2021/05/29(六) 按讚並分享此貼文
❷ tag一位朋友 留言 「你最喜歡的燕麥奶搭配是什麼?」
ⓔⓧ:@govegantw 我最喜歡用燕麥奶做綠拿鐵,健康又有奶香味!當早餐超幸福!😍
❸ 將於05/31(一)前直接於留言處tag中獎者
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🔖太喜歡包裝的鳥人設計了
🔖直接租道具模仿一波✌️✌️
(所有圖片皆為三級防疫前拍攝🙏)
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👨🏻🌾#夠維根 #govegan
👨🏻🌾#素食推薦系列
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#MinorFigures #燕麥奶 #植物奶 #無添加糖 #無乳糖 #早餐 #拿鐵 #奶茶 #單品咖啡 #燕麥拿鐵 #高鈣 #高纖 #低脂 #減脂 #蔬食 #全素
#Vegan #veganfood #veganism #plantbased .
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅陪沈團,也在其Youtube影片中提到,延續舒芙蕾中的嬸婆系精神這集我挑戰做兩杯韓國水咖!! 水咖美的讓人覺得遙不可及,結果做法卻是Super easy!!! 所以今天我決定一邊泡咖一邊分享如何避免和另一半吵架的生活小祕技! 單身的你也別轉頭,如果你生活容易漫無目的、容易發慌焦慮、 容易覺得自己是廢物又總是不知道自己能幹嘛, 或是你現在很...
氮氣瓶鮮奶油 在 小肥俠彼得潘 Facebook 的最佳解答
非瓶Bottless
這家近期一位難求的餐酒館,
標榜使用On Tap的葡萄酒,現點現拉,
特殊技術讓開了桶的葡萄酒能保持新鮮,
概念新穎,可以一次喝到許多款酒而不需開一整瓶,
但這一切期待也在這兩個小時的用餐過程中逐漸消失了...
先來說酒,畢竟是這間店的概念核心,
今天一共點了Prosecco、Dry Muscat、Merlot三杯,
價位都在$200到$260之間,
不算特別便宜但可以接受,
但當酒一入口...
這三杯酒真的非常非常非常『普通』,
比起一班餐酒館使用的House Wine還要平淡無味,
讓我非常詫異他們用了這麼創新的技術來保持葡萄酒新鮮不氧化,
卻倒了三杯比起氧化三天的House Wine味道還差的酒給我,
從第一杯的狐疑,到第二杯的迷惘,再到第三杯的憤慨,
這種情緒的層次感比酒本身的深度要高上許多,
給三次機會真的是我的最大極限了,
奉勸各位如要去用餐務必自己帶酒,
可能會比較不懷疑人生。
餐點的部分,
我將這間店定調為一個『馬鈴薯餐廳』,
因為馬鈴薯料理無疑是他的強項,
千層馬鈴薯做工繁複,
需先切片做成千層冷凍,上菜前再過油炸,
口感酥香中有綿軟,
搭配上羊乳酪和青醬,
口感與滋味的豐富度相當不錯;
氮氣馬鈴薯也是一絕,
極為綿細且富有空氣感的馬鈴薯泥,
口感饒富趣味,
炭燒咖啡和焦化奶油為單純的薯泥帶來更多風味變化,
非常有創意卻又不失協調。
至於馬鈴薯以外的其他餐點...
牛尾可樂餅內陷空洞、風味平淡,
比起傳統的薯泥奶油餡還要沒滋沒味;
香料花椰菜用了咖哩、優格、薄荷調味,
但味道偏淡且油膩,
大顆上桌雖然霸氣,但也缺乏精緻感;
最不懂的就是柚香豬肋排了,
肋排雖不到冷,但也沒甚麼溫度,
且肉質偏柴,嚼到最後實在有點想放棄,
雜亂的調味並沒有讓人聯想到層次和變化,
視覺上反倒覺得是一盤大鍋炒。
必須說他們在裝潢及設計上很有想法,
也創造出年輕人必訪的潮流話題,
但若酒水和料理也能跟上腳步,
相信會更加發光且永續。
非瓶Bottless
地址:台北市松山區慶城街26-1號
電話:02-2514-0089
氮氣瓶鮮奶油 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳貼文
今日晚餐:「Bottless 非瓶」。
近期新開張的話題餐廳, 由「Gēn Creative」與「Affinato & Lunetta 交信葡萄酒」攜手打造,形式聽來極是有趣,特來一探究竟。
首先眼睛一亮是葡萄酒的供應,「wine on tap」方式,酒莊原裝直送,一杯杯現押汲飲;酒單上全然不標示產區、酒莊、年份,只有品種與風味描述,回歸基本單純佐配思維,且從氣泡酒、白酒、紅酒到餐後甜酒一路飲,都是澄亮爽口明媚多香酒款,喝得自在輕鬆。
菜單設計一任小酒館小餐館氛圍,以價位分類;菜色延續 Gēn Creative 的多國混融風格,但明顯更率意灑脫,素材紛呈多端、調味鮮明奔放,嚐來歡悅快意、酣暢過癮。
印象最深刻是兩道馬鈴薯菜,一者片成薄片層疊酥炸,佐以Parmigiano-Reggiano 和羊奶起司、韭蔥和阿根廷青醬,濃亮噴香。一者拓泥後以氮氣打得綿柔,搭配焦化奶油和碳燒咖啡粉,濃湯卡布奇諾般滑稠質地,從口感到滋味都曼妙。
招牌豬肋排也喜歡,融合四川花椒的柚子燒烤醬,甘腴辛香;光看菜名便食指大動的牛骨髓炒飯,印度野米、甜椒、茄子、芝麻菜、紫蘇、溏心蛋黃都來湊堆,活潑熱鬧。
甜點也好,最愛是焦糖爆米花布丁,布丁的香甜、爆米花的微鹹與點綴其上的百香果蛋白霜的微酸果味相交織,頗耐回味。
充分感受,此刻台灣餐飲的活力動能滿滿,振奮開心。
※ 更多外食與品飲分享 https://goo.gl/UJJNUf
氮氣瓶鮮奶油 在 陪沈團 Youtube 的最讚貼文
延續舒芙蕾中的嬸婆系精神這集我挑戰做兩杯韓國水咖!!
水咖美的讓人覺得遙不可及,結果做法卻是Super easy!!!
所以今天我決定一邊泡咖一邊分享如何避免和另一半吵架的生活小祕技!
單身的你也別轉頭,如果你生活容易漫無目的、容易發慌焦慮、
容易覺得自己是廢物又總是不知道自己能幹嘛,
或是你現在很閒都可以進來看看!今晚就讓知性的我陪你度過吧!
感謝飛利浦全自動義式咖啡機EP3246讓我搶先體驗夢想鍾的韓劇女主人生,
每次看到歐膩們早起都能有一台漂咖機就覺得我以後也要(咬帕跺腳)!!!
真的是要讚嘆他們的專利LatteGo奶泡系統! MAGIC~~~
少了那條牛奶的傳統管線!標榜三分鐘快速清洗又不浪費!
我個人是不需要三分鐘拉~真的很適合我這種又懶又省的蕭攤姨~
重點是打出來的奶泡嚇嚇叫,宛若帶我上雲端!細!
今天影片有歡笑有淚水(?)我不敢說我做得很好(謙虛),
你點進去看就知道。
✿✿✿✿簡單到爆的食譜✿✿✿✿
✿煉乳拿鐵材料✿
裝飾-煉乳15g/10ml牛奶+10g煉乳
拿鐵-冰塊數個/牛奶60ml/ Espresso 30ml /奶泡30ml
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✿髒髒咖啡材料✿
coffee-冰塊數個/Coffee150ml
裝飾-黑巧克力片隨性/鮮奶油100ml+砂糖 12g/棉花糖2個
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✿鹹蛋芋見卡布奇諾材料✿
裝飾芋頭15g+煉乳10-15g/鮮奶油60ml+砂糖 8g/一顆鹹蛋黃/西米露10g
卡布奇諾:牛奶60ml/Espresso 30ml /奶泡30ml
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氮氣瓶鮮奶油 在 [問題] 奶油槍是否可以打出很硬的鮮哪油- 看板Coffee 的必吃
想要做出很硬的鮮奶油
但又沒有攪拌機可以使用
想請問使用奶油槍可否打出很硬的鮮奶油呢?
還是多一罐氮氣瓶可以打的既滑順又不容易化掉
謝謝^^
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