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賀🎉🎉🎉
第一本食譜書《愛妻瘦身便當》出版至今已經快3年了，上月編輯居然說，我們要刷第13刷囉！
在這「出書」不如起幾團團購或接幾個活動來得好賺的時代，感謝大家仍願意掏錢購買實體書(或電子書)，這著實給出版業者及作者們最大的加油與打氣了。
我跟編輯會繼續努力的，期盼有天能實現我們心中的理想及滿足那頑固的執著😁
#謝謝大家 ❤️❤️❤️❤️
#野人出版社 #愛妻瘦身便當
星期一蔬食《植物素肉丸便當》
今天追隨 Instagram的好友Linda(春桃)的 #星期一無肉日 環保愛地球的腳步，一起吃蔬食便當吧。
Instagram：@lindalintpe
昨晚去IKEA餐廳吃飯時發現了新菜色《植物素肉丸99元》，以嚐鮮的心態點了一份試吃，結果發現自己蠻喜歡口中這顆嚼起來軟軟的不Q彈、口味還偏重的植物肉丸🤣🤣🤣
這植物素肉丸有股說不上來的獨特風味；隨著咀嚼，其風味會在口腔裡彌漫開來，我喜歡，立馬買一包回家冷凍備著，想吃就能吃到。
雖然口感不Q、偏鹹，但搭著淡調味(或無調味)的馬鈴薯泥、米飯、土司、水煮菜，飽足感很夠，加分。
照片最後附上包裝成分及營養給大家參考(平均一顆的熱量是41大卡)。
但建議有興趣的朋友，務必先去餐廳買一盤試吃看看，真心喜歡再買整包回家；像我家布萊恩及女兒就很不愛，正好，整包都是我的了！🤣
#非業配
🍱今日便當
🥢IKEA植物素丸
冷凍庫直接取出氣炸，不用退冰，以120度炸氣約8分鐘(中途取出揺晃一次)。
🥢蒜炒菠菜
🥢韓式海苔蛋捲
🥢微波金針菇佐調味
🥢糙米+白米飯
大家 #星期一加油 💪
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《洋蔥炒肉末(雞)》🐔
就以飽滿的圓心造型手作便當，來為詭譎討厭的2020年做個謝幕吧。
期朌2021年是個全新的開始，大家諸事皆能圓滿，想團圓的隨時團圓，有夢想的也能快樂圓夢，什麼都圓~圓~的多好呀(除了身材以外😆)。
祝福大家 #新年快樂 2021幸福圓滿。 ❤
#happynewyear
________/ 簡易食譜 /_________
【材料，約2~3人份】
雞胸肉(好市多)…2塊
洋蔥(大顆)…半顆
【醬汁，預先調成一碗】
醬油…1大匙
醬油膏…2大匙
飲用水…3大匙
料理米酒…1大匙
日式味醂…1大匙
【調味料】
油…少許
白胡椒粉…少許
洋車前子粉…1/2小匙
【作法】
①雞胸肉以刀切或食物調理機攪成絞肉(不要絞太碎)、洋蔥切成小丁備用。
②鍋內倒入少許油，將雞絞肉入鍋以中火拌炒。
③雞絞肉炒至半熟時，加入洋蔥丁一起拌炒。
④洋蔥丁炒至呈現半透明時，倒入醬汁拌炒。
⑤加入少許白胡椒粉提味。
⑥整鍋炒至醬汁略收汁時，關火，加入洋車前子粉(或太白粉水)拌勻即完成。
【料理筆記】
✍️「洋車前子粉」可增加勾芡口感(可常見於減醣或生酮料理)，但如果手邊沒有，改以少許太白粉+水調和後，分次少量的拌入也可以。
✍️醬汁可隨口味調整，或甜或鹹都可以隨心。
☘️便當的底部料理有：白飯+少許糙米、汆燙青花菜、氣炸鯛魚、常備XO醬炒紅蘿蔔+木耳。
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