乾式炒肉《彩椒炒肉便當》🍱
請先將這道料理珍藏起來吧，相信中秋節過後一定會用到的😂
每年中秋烤肉都會剩下一些彩椒，今年將這些零散的彩椒們切成丁，與豬絞肉、醬汁一起拌炒吧！
口感爽香微甜，超適合扒著飯一起享用。食材不浪費，讓彩椒以美味的姿態再出現吧👍👍
#好吃 #惜福
與大家分享來自第二本料理書《愛妻無壓力瘦身便當》的食譜：
【材料，約3~4人份】
低脂豬絞肉…200g
黃色、紅色甜椒各半顆 (各100g)
青蔥…1~2支
蒜頭…3小瓣
【醬料，調成一碗】
醬油…1大匙
醬油膏…1大匙
米酒…2小匙
【調味料】
油…1小匙
鹽…視口味
【做法】
①黃甜椒及紅甜椒切丁、蒜頭去皮後切成末、青蔥切成蔥花(蔥綠及蔥白分開擺放)，備用。
②鍋內倒入油、豬絞肉、蒜末、蔥白，以中小火將豬絞肉炒至焦香。
③倒入醬料，拌炒至豬絞肉上了醬色。
④加入黃甜椒丁及紅甜椒丁，炒香。
⑤加入蔥綠，拌炒均勻後即完成。
【料理筆記】
✏️可於起鍋前試一下味道，如覺得不夠鹹，再加一小撮鹽提味即可。
✏️做法4的黃甜椒丁及紅甜椒丁下鍋後，大致拌炒即可，以保有甜椒的脆口及鮮艷色擇。
______/ 無關料理 /______
去年5月出版的第二本料理書《愛妻無壓力瘦身便當》不知不覺的也努力到了第七刷。
#謝謝
感謝大家對貝蒂寫的瘦身料理書的溫暖支持，不管是第一本的《愛妻瘦身便當》、第二本的《愛妻無壓力瘦身便當》及今年出版的第三本《愛妻瘦身便當－減醣成功三部曲》，都讓大家很照顧，謝謝啊啊啊啊啊啊（鞠躬❤️）
祝大家 #中秋節快樂 😊
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