［ 好好厚著 Stay Hopeful ］
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店家手工製作的丹麥土司
再擺上各種配料 變成豐盛的午茶
有鹹有甜 內用、外帶都很可愛
除了經典的 #珍珠焦糖布蕾 外
新口味都很好吃😋
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⚡️菜單上寫著 #福啊福啊，是取自日文 ふわふわ，代表蓬鬆、柔軟的意思。 #丹麥厚片 使用天然奶油，有5公分厚，最外圈那層的口感脆度十足，烤過的麵包香氣也很濃，中間是比較柔軟的麵包口感。
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🔻焦糖蘋果肉桂布蕾．福啊福啊 $99
先舖上一層肉桂蘋果丁，再加一顆滑嫩的 #烤布蕾，把布蕾抹均勻，擺上蘋果片，灑上糖粉、炙燒，搭配上脆脆的碎餅乾，口感、味道都很豐富，這個組合意外的不會太甜，肉桂香濃郁。
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🔻比利時濃心巧克力布蕾．福啊福啊 $99
把巧克力布蕾在丹麥厚片上抹平，放入烤箱，烤過升溫度後，比起單純塗巧克力醬，這種做法讓巧克力風味更濃郁，再灑上OREO碎片和堅果，這個口味熱熱的吃我覺得更好吃😋 推薦給喜歡巧克力的人。
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🔻瑪格麗特．福啊福啊 $99
這個是鹹口味！圓形白白的是莫札瑞拉起司，和紅醬一起烤過真的很像披薩🍕，再灑上起司粉，是個很涮嘴的下午茶。
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🔻蜜桃烏龍冷泡茶 $55/蜜香紅茶 $55
⚡️搭配任一幅啊福啊，飲品可折10元
兩款都是無糖，很適合搭配甜口味的厚片，蜜桃烏龍真的有股桃子香氣非常特別！
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使用店家自製的丹麥土司，每一季都會推出新品，內用只有窗邊兩個位子，如果想要內用建議提前訂位。外帶的盒裝也很可愛～外帶建議提前電話預訂比較不會等候👍
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［ #好好厚著 ］
（ 高雄市鼓山區文忠路72-3號）
週二～週日：12:00-19:00，週六只營業到16:30
電話：0972-765532（餐點可提前電話預訂）
⚡️可外帶；內用只有兩個位子，可以訂位
⚡️三公里內，滿五個可外送
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#鼓山大口袋
#巨蛋大口袋
#麵包大口袋
#下午茶大口袋
#高雄美食 #高雄厚片 #高雄下午茶 #高雄點心
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。
巧克力手工餅乾做法 在 [食譜] 大人玩的黏土，超簡單巧克力餅乾！ - 看板cookclub 的必吃
照片多，若排版不順可前往網誌
https://www.meipoke.com/?p=3010 (無音樂)
其實之前也有分享過一次巧克力餅乾
(這篇：https://www.meipoke.com/?p=1192)，
只是最近天氣太熱了，想到要那麼使勁就不想做，正巧強者我同學前
陣子去上烘焙課，說學到超簡單好吃又好做的巧克力餅乾，秉持求證
的精神我也來試試，結果真的簡單到想罵髒話，想想以前累得要死到
底是為了什麼。因為他給我的方法實在是太簡單了，在這推薦給跟我
一樣懶惰的人試試。
(順便也把我同學推薦給大家試試(要試什麼？)(詳情請見文末)
材料：奶油150g / 低筋麵粉225g / 糖110g / 鹽1/8茶匙 / 蛋1顆 /
泡打粉1/8茶匙 / 可可粉25g
(以上材料約可做40片餅乾。)
(這個配方做起來的餅乾不會很甜，愛甜的朋友可以調整糖到140g、
可可粉15g。)
▼ 簡單的極致就是把所有東西全放在一起，夏天的話奶油切小塊一下
就軟幾乎不用等，冬天要提前準備給它時間軟化。烤盤也先鋪上烘焙紙
準備。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150613/01.jpg
▼ 其實我不太用泡打粉的，但人家給的食譜有放，就將就放一點，不
過我用的泡打粉是號稱不含鋁的。
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150613/02.jpg
▼ 再來揉到均勻就對了！完成後不太黏手，如果黏手可能是天氣太熱
奶油融得太過份，可以放進冰箱冰一下等等比較好整型。
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▼ 再來就是整型的動作了。家裡有小朋友的話，可以買可愛的模具做
成卡通形狀，我家只有老朋友，沒有模具，雙手萬能，先搓圓…
https://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150613/04.jpg
▼ 然後壓扁… (看到生命線了嗎 XD) (個人極度龜毛，每顆都量15g，
大小比較剛好，形狀也統一。)
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▼ 動作比較快的朋友可以早點預熱烤箱，像我手腳很慢，整型半盤才
預熱。溫度是180度。
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▼ 一盤弄好了！剩下的巧克力麵團可以待會兒接下去烤，或是冰起來
過幾天再烤也行。
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▼ 烤箱預熱好後放進去烤約17分鐘。(餅乾看起來很黑是色偏)
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▼ 17分鐘烤好馬上拿出來放涼，餅乾要涼了才會脆，熱的時候軟軟的
不好吃，不要心急！
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▼ 放涼後就可以裝袋送朋友了~ : )
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▼ 自己吃可以用密封罐裝起來。手工餅乾很容易受潮，我個人會在罐
內放幾包食品用的乾燥劑，才可以一直脆脆的~
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這個做法真的比之前得打發奶油、還要融化巧克力簡單很多，而且不用
開火小朋友也可以一起動手做，真的是超簡單又方便耶！
來來來~吃人嘴軟拿人手短，學到這麼速成的巧克力餅乾做法，當然要
順便來幫強者我同學徵友 XD
71年次男性、異性戀(這很重要)、台北人、有穩定工作、幽默風趣、
不是壞人(這也很重要)、考過日文幾級我忘了、喜歡戶外活動像是騎腳
踏車和浮潛、上個月剛考到重機駕照、上上個月剛完成機車環島，
下個目標是腳踏車環島，上個月抱著認識新朋友的心態開始上烘焙課
結果組員不是媽媽就是小弟弟(這真的可以說出來嗎)…
目前想到就這些，以下開放報名認識，有興趣看照片的我也可以寄給
你，沒附簽名就是了~ XD
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我吃，我玩，我享受生活。 https://www.meipoke.com/
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