#新品此檔優惠
#許願款
顧客許願款❤️歐美日多個國家盛行綠咖啡多年，幫助身體促進新陳代謝細胞更新同時也是抗氧化的重要首選‼️研究指出，綠咖啡中「綠原酸」能調節腸道、幫助控制血糖、脂肪細胞代謝；但咖啡豆如果經過烤焙，綠原酸就會大量流失，只有綠咖啡才能保留豐富的綠原酸~
【德國Sanct Bernhard綠咖啡豆膠囊】
規格 : 120入 (2個月)
有效期限 : 2023
🌟經臨床證實：
🔹22天平均減退10%體重‼️
🔹22天平均降低16%脂肪比例‼️
❓什麼是綠原酸(Chlorogenic acid)
綠咖啡具有天然綠原酸成分，這是一種酚酸類的物質，幫助降低與抑制腸道吸收糖分，可促進肝醣合成，避免血糖過高，加快脂肪在體內燃燒的速度。
❓綠原酸(Chlorogenic acid)作用性
咖啡綠原酸能♦️刺激粒線體，加速對脂肪的作用♦️讓脂質進入粒腺體內燃燒、消耗，轉換成熱量，因此能降低體脂肪♦️幫助在意體脂肪的人縮減腹部脂肪。
🌟《醫學國際期刊（Journal of International Medical Research）》在一項人體實驗中發現，攝取綠原酸含量高的咖啡受試者，12週之後體重平均下降達5.4公斤‼️至於所喝的咖啡綠原酸含量較少的一組，平均體重只減1.7公斤。體脂肪方面，咖啡中綠原酸含量多的一組，平均減少3.6％，而綠原酸攝取較低的組別，則平均減少0.7％。
❓綠原酸每日建議使用量
每日食用量每日食用限量🔹400毫克。
❓此款膠囊特別添加成分-「鉻」
膠囊中特意添加的「鉻」，幫助平衡血糖水平，避免過分節食帶來的低血糖，保持正常的營養代謝。
✅每一顆膠囊成分
1️⃣綠咖啡提取物 400 毫克=含綠原酸 200毫克。
2️⃣鉻 50 微克。
✅使用方法
每天二次，早晚飯前半小時服用一顆，直接用溫水送服。
❌不含麩質❌酵母❌牛奶衍生物❌鹽❌乳糖❌人造色素，❌香精和防腐劑 。
✅適用人群 : 成人，易胖者。
⚠️十六歲以下、經期懷孕或哺乳不建議服用。
===綠咖啡綠原酸功能===
以下為醫學期刊資料提供參考
🌟幫助促進新陳代謝
綠原酸多酚能促進新陳代謝；若細胞持續的更新，使身體機能代謝維持最好狀態。
🌟 抑制脂肪吸收，預防代謝症候群
2010年國際咖啡科學會議中發表研究指出：綠原酸能夠干擾脂肪酶酵素活性，♦️抑制脂肪的分解與吸收，也意味著皮下脂肪或內臟脂肪不易囤積於體內，濃度越高，效果越顯著，達到預防代謝症候群的功效。
🌟抗氧化、減少自由基，保護眼睛
醫學界「自由基－抗氧化物質」理論日益被重視，咖啡中的綠原酸、茶葉中的兒茶素♦️建議運用天然的植化素成份‼️用最簡單的方式攝取抗氧化物質，讓身體年輕健康。
康乃爾大學在一項研究中發現，咖啡中所富含的綠原酸（chlorogenic acid）可能有保護視網膜細胞的作用。視網膜位於眼球的內層，由一層感光細胞和其他神經細胞組成，負責接受及組織視覺影像，供大腦辨認。視網膜同時也是身體裡新陳代謝最活躍的組織之一。視網膜的耗氧速度甚至比大腦還快，而氧化壓力所引起的現象，如黃斑部病變、糖尿病視網膜病變和青光眼，都有可能導致失明。
♦️研究人員解釋，綠原酸的抗氧化作用，幫助減少視網膜細胞死亡的原因之一。
抑制醣類吸收，調節血糖
🌟綠原酸有抑制葡萄糖吸收的功能，進而幫助減輕體重。
日本食品科學工學會刊上的研究也有相同的結果，♦️綠原酸濃度越高，越容易抑制醣類分解酵素的活性，進而使血糖上升趨緩。
🌟降血脂、三高，增加血管力
攝取「綠原酸」（chlorogenic acid）可有效提升血管力。血管力，指的是為了將必須的血液量輸送至必須的部位時，血管調節收縮擴張的力量。飲食作息不正常、年齡增長等各種原因導致血管變硬，使得控制血管收縮擴張的神經機能低下，血液流動受到阻礙，進而造成必要的氧氣、營養素、熱能等難以輸送至細胞，體內的二氧化碳等老廢物質也無法回收代謝，手腳冰冷、肌膚乾燥、心血管疾病等跟著找上門來。
♦️《臨床和實驗性高血壓期刊（Clinical and Experimental Hypertension）》在一項針對有輕微高血壓的患者的實驗中發現，一組給予綠原酸咖啡萃取物，對照組則服用安慰劑。攝取咖啡綠原酸的組別，收縮壓與舒張壓都明顯降低，飲用安慰劑的另一組在血壓方面卻沒有明顯的下降。
🌟降低體脂肪、緊實小腹
咖啡綠原酸能刺激粒線體，加速對脂肪的作用，讓脂質進入粒腺體內燃燒、消耗，轉換成熱量，因此能降低體脂肪，幫助在意體脂肪的人縮減腹部脂肪。
🌟調節免疫、改善發炎
人體發炎時，體內會產生許多氧化反應，消滅了病變細胞，卻也傷害原本健康的細胞，綠原酸的抗氧化能力使發炎現象獲得改善。
🌟美肌護膚
綠原酸可防止黑色素沈澱，預防黑斑產生，並對抗活性氧物質，保持肌膚彈性有光澤；更可加速肌膚的新陳代謝，使皮膚加速排出廢舊角質，淡化因循環不暢導致的黑眼圈。
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咖啡科學 在 [實驗] 波爾水v.RO水對於咖啡萃取能力的探討- 看板Coffee 的必吃
之前就有發現用RO水沖煮咖啡，風味會怪怪的，
在家就RO水過BWT濾水壺，在公司改用波爾水，就改善了，也沒多想什麼。
但是開始烘豆之後，發現有必要對客戶說明為什麼不要用RO水。
而且不能只是充滿自信的一句「RO水不好」，因此規劃此實驗。
每一組的實驗變因只有「水」，
第一組實驗：使用V60-01樹酯濾杯、10/15烘的亞妲玫 水洗。
20g粉(JS一圈)、注入滾水330g、3分鐘滴完。
1.波爾水：TDS 1.24
2.RO水：TDS 1.23
(PS:萃取率EXT是透過咖啡液濃度TDS與液重，計算反推回去，
不能用在咖啡液兌水，因此本篇都直接用TDS，TDS越大表示咖啡越濃)
實驗結果雙方的TDS數值接近，這也打破我原本的認知。
因為我上次的實驗結果是RO水萃取率會偏低 (下方連結是上次實驗)。
https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1680757219.A.C9D.html
但是雙方TDS接近，也省去兌水調整TDS的麻煩，
因為兩杯必須相同TDS下比較其風味才有意義。
結論，不論高溫低溫，波爾水那杯喝起來比較圓潤連貫，
RO水那杯明顯少了甜感，導致酸苦突出，喝完喉嚨會留下苦尾。
第二組實驗：使用Switch 03玻璃濾杯、10/15烘的百花艷 日曬。
20g粉(JS一圈)、注入滾水330g再下粉攪拌、3分鐘開閥、5分鐘滴完。
1.波爾水：TDS 1.36
2.RO水：TDS 1.30
波爾水那一壺倒出160g咖啡液加入5g波爾水，調整成TDS 1.30。
這一鍋打樣的百花艷烘的有點過頭，導致出現焦苦味。
波爾水那一杯的風味比較豐富，但是有苦尾。
RO水那一杯則是風味比較呆版，但是比較不苦。
一直以來盡量避免在板上描述風味，因為風味很主觀，不好討論。
但是這種兩杯直接PK的測試，就比較容易比較出差異。
實驗也很容易在現，家裡有RO水的朋友可以試試看。
可能有人會認為兩杯的沖煮手法上還是會有落差，先沖的會先降溫。
但是「水」造成的差異，是滿顯著的。
剛好上週Icta大po了「咖啡萃取：風味的複雜協同系統」這篇文章，
https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1696681407.A.065.html
裡面提到某些物質雖然無色無味，卻會影響風味。
受惠於Icta大的文章啟發，加上做RO水萃取實驗的思考，
小弟大膽提出以下的假設：
「萃取，除了萃取率以外，還有一項"萃取能力"必須被考慮」
請參考下示意圖說明，
圖中左邊座標中，當TDS 0.5時，表示萃取出SetA的組合成分，
SetA中包含5顆紅色的酸味物質、5顆藍色的苦味物質、6顆灰色的甜感物質。
此處的酸味物質，不只是限定該物質本身是酸味，
也有可能如Icta大文章中提到的，能增加酸味感知的化合物。
另外，圖中的畫斜線的顆粒，表示該物質具有光學可視性。
也就是畫斜線的顆粒，才會影響TDS的量測數值，沒畫斜線的量不到。
當濃度TDS由0.5增加為1時，咖啡液中的SetA增加為兩倍。
也就是此時有10顆紅色的酸、10顆藍色的苦、12顆灰色的甜。
TDS為1.5時，則為SetA*3倍。
圖中右邊座標，則是示意了與上述SetA不同的另一種「萃取能力」SetB，
在TDS 0.5時，SetB包含5顆紅色酸味、3顆藍色苦味、4顆灰色甜感。
而SetB的可視性顆粒數量剛好與SetA相同，都是7顆。
因此當可視性顆粒的數量7的時候，TDS量測出來是0.5。
可視性顆粒的數量是14的時候，TDS量測值為1。
以上使用了大量的簡化與假設，但是邏輯上應該是通順。
「萃取能力」可以解釋為什麼使用RO水與波爾水沖煮的咖啡，
雖然調整成相同TDS，但是喝起來風味差異這麼大。
PS：補充，由於組成不同，TDS的數值只在同一個組成比較有意義。
也就是說，一樣是SetA，我們可以說TDS 1的濃度是TDS 0.5的兩倍，
但是SetA的TDS 1與SetB的TDS 1，只能代表他們可視性顆粒的數量相同而已。
最後，延伸討論哪些沖煮條件會影響「萃取能力」?
也就是能讓SetA變成SetB甚至SetC，而非只是單純影響濃度TDS。
1.水質
2.水溫：低溫沖煮，某些成份應該會萃不出來。
3.沖煮方式：手沖、浸泡、虹吸，不過這一點可能與水溫有關。
4.濾杯材質：金屬、陶瓷、玻璃會吸熱，造成水溫下降。
哪些沖煮條件不會影響萃取能力，也就是只是TDS不同，在SetA的那條線上移動。
1.時間
2.手法：攪拌、spin等
3.粉徑：豆子裡面的成分是固定的
4.濾杯形狀：流速對於成分的影響應該是微乎其微
以上，如果您有做實驗，發現RO水沖煮比波爾水好喝的案例，
也請跟我分享，或許有某些烘豆手法或焙度，比較適合RO水，就滿值得再探討。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.207.73 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1697516281.A.59B.html
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