#帶自己寫的書吃喝玩樂趣20200818
#尋求願意張貼新書海報的店家互相曝光
或許是被那每天用心熬煮兩小時的蔬果湯頭吸引,某一次聽到附近學區的學生介紹時,我好心動!
趁著這次來到嘉義的機會,決定繞進民雄當地尋訪這家低調隱藏版的好店「 有間鍋物 」。
火鍋平價量足又十分出色,湯頭尤其講究,完全不加鹽也無味精,更不用高湯粉,強調健康訴求,老闆每天以蔬果現熬高湯,需熬煮兩個小時,也堅持不賣隔夜,為顧好品質,火鍋食材要新鮮,並且讓客人使用磁碗,能感受到店家的用心與和善。
凱南和同學第一次來,所以就讓店家幫我們推薦了幾款鍋物介紹給大家,有番茄豬肉鍋、起司牛奶鍋和南洋叻沙鍋這三鍋,單點蛋餃和招牌鴨血,光這樣已讓凱南一行三人吃到飽嘟嘟,非常滿足!列為嘉義民雄必吃火鍋名單!
離開前,老闆還幫我們盛了幾碗自家的原味蔬果高湯和藥膳湯底讓我們嚐嚐看味道,真是好喝沒話說!
下次,想帶家人一起來這裡吃鍋。
★美食介紹:http://blog.udn.com/ssss01298/131089955
╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴
【賣自己寫的屏東書】請大家多多支持屏東人凱南(Kenan)的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版,全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!
📣這本書用我5年多的青春歲月,分享家鄉屏東市的美好樣貌,帶你深入走訪屏東市區美食散策!
#向作者凱南Kenan買書請私訊FB粉絲團詢問
👉向作者買書贈明信片,版稅一成捐給地方弱勢團體
👉請直接私訊「跟著凱南瘋旅遊」FB粉絲團告知購書意願
★新書哪裡買?整理出各大網路書店販售據點:
#博客來(79折229元,優惠期限2020年02月21日止)▼
https://reurl.cc/0zrvWM
#金石堂網路書店(特價79折229元,紅利最高可抵5%)▼
https://reurl.cc/7210bl
#誠品網路書店(售價79折229元)▼
https://reurl.cc/xDraKN
#晨星網路書店(會員價229元,VIP價220元,紅利點數回饋5%)▼
https://reurl.cc/XX0GaD
#樂天書城(優惠價229元,約可獲得2點數)▼
https://reurl.cc/Gk3jGd
★以上價錢調整部分依各網路書店公告為準!
╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴
|精采內容|
🍗屏東人就愛飯湯,炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切!透早丟愛呷排骨飯+米糕
🍗內行之選:牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間,多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點,欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖,QR Code一掃即用
『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴
#部落格 #粉絲團 #IG搜尋🔍 跟著凱南瘋旅遊
歡迎大家追蹤按讚留言分享合作邀約唷!
★我的Blog關注🔍#跟著凱南瘋旅遊
http://blog.udn.com/ssss01298/article
💖我的IG追蹤🔍ssss01298
https://www.instagram.com/ssss01298/
🎁團購好物推薦🔍#跟著凱南瘋團購
https://lin.ee/F8ifDk
🆕我的旅遊官網正式上線🔍
https://www.holkee.com/466e5114c17e1425db12
📣如有 #旅遊、#美食、#住宿、#活動、#出版、#代PO文、#商品開箱 等,廠商合作邀約,歡迎來信:ssss01298@gmail.com
或加入凱南Kenan的線上接案工作室LINE@ ID 聯繫🔍@xnf9030s (或點LINE@網址洽詢🔍http://nav.cx/7o12hVb)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话,也在其Youtube影片中提到,认识【Kai Curry Bar@ Umai Kitchen】 主理人Magdalene Chow已有好几年时间,起初就是吃她的日式咖喱猪排饭开始的,他们的咖哩是自己调配的香料不是Instant的,吃起来就带自然浓郁的香气。一次偶然的朋友公司宴客,才得知原来他们有个副品牌【Umai Kitchen】...
健康五蔬果海報 在 梁允睿 Facebook 的最佳貼文
5/26 明天晚上7:30~9:00在六堆IN SITE撥出。
哈旗鼓文化藝術團
上星期回屏東,突然收到李老師的訊息,邀請我去推銷高樹!
我是出生在屏東縣高樹鄉的子弟,從小就是在高樹的好山好水間打滾長大,老師這樣邀請我,我當然是義不容辭的答應了。
但對於要上老師的節目,心中就有著極大的問號,老師主持的是客家節目,可是我是一個從小就講閩南話的非純種客家血統小孩,如果老師丟題目給我,我會不會就這樣呆呆的對著老師傻笑。
另外,高樹一直都是農業為重的土地,我這個又是離開家鄉打拚已經超過了我居住在那塊土地的時間更長的人,能不能替這塊土地說些什麼?
當然,這些問題留給大家看完節目後,再來說。
小時候,我記憶很深,每到假日,我家門前的馬路上,總是會塞得滿滿的汽車,很多人都要到我們的後山大武山爬山踏青,或是到溪邊游泳、烤肉,當時的記憶是很熱鬧的,但不知曾幾何時,高樹這個地方已經慢慢地變老,觀光客或是外地人也越來越少,挖採砂石的砂石車比遊客多,因為沒有人特別的去經營介紹這一塊土地的美好,也越來越少人知曉。
那天聽了許大哥,介紹他的有機種植,跟聊到爸爸四、五十年的務農經驗,他們都希望可以將更健康的水果,帶到每個人家的餐桌上,用農產品,再讓高樹擁有新的知名度。
這張海報的背景圖,就是爸爸今年棗園的照片,重新發芽的棗樹,在爸爸的有機栽種農法,相信年底也能有巨無霸的棗子跟大家見面。
擺了胃!我在節目中有唱歌喔,因為當時是母親節,所以選了《美味型男》中的兩首歌獻給大家。
#愛用高樹的蔬果
#如果喜歡百分百果肉的果醬請來找我
健康五蔬果海報 在 謝淑亞 Facebook 的精選貼文
感謝上萬鄉親相挺淑亞!
我們要前進立法院!
22年的行政經驗,從古坑鄉長、縣議員、縣農會總幹事、斗六市市長,到雲林縣副縣長,「一路走來從未懈怠」,20幾年如一日。
因為有這些經歷,我知道地方的需要是什麼,這也是淑亞為什麼要參選的原因。因為我想要做事情,我想要做民眾需要的事,做讓雲林更好的事!
我相信雲林,我相信雲林的好、雲林的美值得被看見!所以我一路走來,就是在行銷雲林。
淑亞在古坑賣咖啡。2003那年,我們用300萬的經費讓古坑被看到,讓台灣咖啡走向世界。斗六市長任內,咱是用心經營一個城市,用「斗六真好」來行銷一個幸福城市的品牌,讓斗六文旦跟麻豆文旦齊名。
我們也重視運動、教育、閱講、建公園、穿針引線舖橋作路,讓斗六成為一個幸福城市。咱重視孩子的閱讀,也讓市立繪本館走向國際入選IFLA國際圖書館海報展,淑亞也因為這樣受邀到洛杉磯議會公開演講,努力讓更多人看見咱雲林的美、雲林的好!我相信雲林值得更好,大家相信淑亞好不好?
立法委員最重要的工作是什麼?民意代表、民意代表就是要代表民意對不對!要代表老百姓做監督與制衡的力量對不對!
相信淑亞!做什麼就像什麼,要做就要做最好的!要選就要選最好的對某?
國會立委新標竿,相信淑亞好不好!
我們要提升國會立法的品質,我們要制定對老百姓有幫助、有福祉,符合百姓期待的法令。
不合時宜的法令要改!一例一休要改某!
咱現在的政府、現任ㄟ立委,是百姓最大嗎?還是執政黨講什麼,他們就投什麼?一例一休全民皆輸,勞工、企業、政府三輸。
現在執政黨執意要推動的,有沒有人當橡皮章投下同意票?!這樣對嗎?
軍公教年改一意孤行,粗魯、汙名化、不溝通,但是大家不要感覺跟我們沒關係,我們有農保、我們的子弟很多人是勞保,如果再讓他們做,會不會到時又講國家沒錢勞保年金要改革!農保要改革!也一樣汙名化、粗魯、不溝通、一意孤行呢?
所以我們要不要改變? 我們要不要站出來? 淑亞要與民眾、要與庶民百姓永遠站在一起!我們就是一家人!!! 我們互相相挺好不好!
淑亞不是在喊口號,20幾年來我都是這樣實實在在,這是品質有保證的喲!
跟大家保證,淑亞要站在百姓這邊、我要站在勞工這邊、我要站在農民這邊、我也要站在每一天兢兢業業為國家為百姓作代誌的公務員這邊!國家若是監督得好、政府有效率,我也等於是站在企業這邊對不對!簡單的說,我要做民眾需要的事情,我要建設雲林!這次讓咱大家一起當家作主,好不好!
相信淑亞好不好!相信我一定說到做到!
現在對方常常在網路抹黑,淑亞要跟大家說,過去的22年來,我口碑真正可以被探聽!從古坑鄉長推動咖啡、營造綠色隧道市集帶動觀光與地方經濟;縣議員淑亞特別重視教育與雙語推動;縣農會總幹事更是與農會夥伴創意行銷雲林農產;到斗六市長淑亞以「斗六真好」為城市品牌,在基礎建設、藝術文化、宗教禮俗、閱讀推廣、農產行銷、市民意外保險、社區營造、花園城市出門五分鐘遇見一公園及生命園區等等全面營造一個幸福宜居的城市品牌。
現在淑亞做副縣長協助麗善縣長,我們一天當兩天用,天天用心在做代誌! 只要是百姓的代誌,每一件對淑亞來說都是大事情!我是一個可以被探聽ㄟ好品牌,是立委ㄟ最好選擇對不對?!
我們作伙拚、作伙贏賀某!
我們要建設雲林,淑亞是帶著目標前進立法院的!
雲林需要建設,講到建設淑亞也有話要說,爭取建設是要一點一滴努力,一天做二天用,不是選舉到了才要做!有人選舉到了公佈一堆冷冰冰的數據,把地方申請中央補助的錢統計起來,講幾億又幾億!
我們雲林縣財政收入並不好,但許多建設又都需要經費,因此我們更需要有立委在中央爭取資源回來建設。淑亞做過地方首長的服務經驗,讓淑亞深刻體會各鄉鎮市公所與縣府的財政的困難與建設需求,這些代誌相信淑亞,交代給淑亞,我會用心我更會貼心!好不好!
我也要主張「稅收要留在雲林」!
農業大縣百億產值,是台灣的大糧倉,為何雲林縣仍是貧窮縣市?全亞洲最大的石化區在雲林,雲林人稅金跟大家繳港款!稅到哪裡去了?繳到中央去了、到台北去了,雲林人的稅賦權利不能再被漠視。現任ㄟ立委有為我們雲林人爭取嗎?有為我們子孫顧未來嗎?
別人不做,我來做好不好!!!
雲林環保垃圾問題真嚴重,我做斗六市長時就為了垃圾問題頭殼痛,這是民眾切身的問題,我們除了推動清淨在源頭、垃圾減量外,雲林ㄟ立法委員,應該有責任與義務,要去爭取資源,讓環保署協調各縣市餘量解決垃圾去處。
空氣污染是許多雲林人的痛,淑亞經常在臉書收到鄉親標註反應空前污染的問題,除了要求落實執行稽查外,淑亞要為雲林人向中央請命,爭取環保局人力擴編!為什麼要爭取?因為雲林有亞洲最大的石化廠,更有許多工業園區,但依照現有人口數而核定的編制是不足以應付,我們要爭取擴大編制因應各項環保稽查與取締,我們要保障合法廠商,更要嚴格來取締違法排放的廠商,大家說對不對!
淑亞也常常收到農民ㄟ私訊,講他的農產品遇到困難「要道推銷」,作為農民子弟的淑亞聽到真心疼!農民的需要,不只要豐收,還要靈活又系統聰明種的產銷制度與行銷推廣,淑亞過去賣咖啡、茂谷、文旦有經驗!大家相信淑亞,交代呼我,我一定最要緊這件代誌!
還有喔!國土計畫法對以農立縣的農民影響更深,保障農民土地正義,淑亞一定ㄟ為農民發聲爭權益。
我要做一個與民眾需要沒有距離的立法委員。
還有一群人,這群人應該就是人家在說的網軍,攏講淑亞「絡跑」,我一直在雲林,我不只沒有離開雲林,我是帶著雲林的希望前進立法院!
我要帶著雲林人的希望!
與縣政府、公所、社區打造一個雲林的城市品牌,現在縣府已經在推動「雲林良品」,淑亞要跟大家報告,未來我們一定要作到我們的農產品只要掛上「雲林」就可以賣到更好的價錢!淑亞有古坑咖啡、斗六文旦、茂谷柑的成功經驗,相信淑亞一定讓我們的各鄉鎮市的特色農產「不只收成好、還要賣得好、而且價錢要更好」,我們的農民朋友只要用心種出好品質,品牌行銷政府來經營好不好!
講到農業,淑亞也要來跟鄉親分享!我們要來推動「科技農業、品牌行銷」!
首先我們剛剛有講過我們要發展雲林的農業品牌,我們還要結合青農聯盟合作建構「雲林有機育成園區」,我們要成立「國際農業驗證輔導團」協助農民取得國際認證,為雲林農產行銷到世界開道,我們也要發展農村與社區特色的體驗觀光,為我們的品牌加值,所以淑亞要做一位農業行銷的立委!要做一位社區營造的立委!
說到農業我們也要就一定要提到西螺果菜市場-台灣a菜籃子,是我們西螺周邊包含莿桐、二崙、崙背許多農民及溪北地區區域經濟依賴的所在,面對交易量的成長、現代化網路行銷及冷鏈物流挑戰,果菜公司在軟硬體都需要升級成國家級現代化蔬果物流園區,我們要讓西螺成為台灣第一個蔬果農產交易、加工示範特區,包括全區網路金流、冷鏈物流的現代智慧的交易體系,也要成立全國第一個安全、有機農產品拍賣平台,要讓我們雲林縣不只是農業生產,更是全國農產交易重鎮,要實現安全農業、農村再生,青年返鄉的理想!
文化觀光啟航,拚產業觀光也是我們雲林的生路!雲林有山、有海、有平原,要拚出觀光產業願景,需要有想法,更需要有資源!我們不能再停滯,我們要積極向前追趕一線城市!姐妹為雲林再次上場!縣府有縣長張麗善,淑亞前進中央,我們要爭取資源攜手串接鐵道倉庫群帶動鐵道觀光、雲東山林景觀林內、古坑華山草嶺石壁、斗六湖山水庫週邊、各鄉鎮歷史建築部落活化、農村及社區體驗觀光及特色在地農產,再結合雲林海線,營造一個雲林觀光生活圈,我們可以想像一下,雲林是可以有鐵道青創園區、有產業休閒、有農村體驗、有慢活的山林步道、有溪北的小鎮文化觀光與詔安風情,我們雲林的鄉鎮商圈會成型,會有人流、會有消費,有發展前景人口就會回流。我們這就像是在舖一條大馬路,這是一條讓青年返鄉的路,這更是一條雲林人邁向幸福的路!
照顧勢大也是一件揪重要的事情! 因為有一天我們都會老,淑亞覺得有想法就不怕沒辦法,我們要爭取資源讓縣府有經費來做這件,就是打造咱[雲林老年幸福園區]。雲林縣是全台人口老化第二嚴重的地區,全縣有超過12萬老年人口,面對人口老化危機,我們更要積極來建設各種長照服務,替長者,建構舒適有尊嚴、延續健康的銀髮生活。包括多功能老人會館建置、打造就近醫療服務網、讓長者相邀來食堂呷飯配話、設置家托站讓照顧者兼顧親情與生計、推動自立支援照顧創造尊嚴健康、建構智慧友善養老社區,兼顧社區與機構照顧的長照模式,讓長照機構就像長者自在的家。大家免煩惱,因為我們已經開始在做,讓淑亞到立法院,為我們雲林的勢大爭取擱卡賀的福利!
今天淑亞在斗六成立競選總部,也要特別來講我們斗六市區鐵路高架化建設,有句話說「十年種樹、百年樹人」,有另一句話說「種一棵樹最好的時間點是十年前,其次是現在,現在不開始只會更晚!」這就像在說斗六鐵路高架化,每到選舉就被中央民代提出來消費,十幾年過去了,還是紙上談兵。鐵路高架化是十年工程,如果十年前努力爭取做了,現在已經完成了,如果五年前做了,再等五年就完成了,因為沒有下定決心去做,所以百年大計的鐵路高架化還在等待,淑亞要向大家提第一個願景,我會結合縣府團隊全力爭取「斗六鐵路高架化建設成真」,因為第一年開始了,才有十年後的完工,這是我們的決心。
為了讓雲林更好,我們還有很多願景等著我們攜手去做,包括我們要在斗六打造雲林第一個電動車示範城市,要在各鄉鎮為愛運動的朋友建設「多功能風雨球場」,我們要在斗南、古坑、大埤,為大斗南地區營造一個國際慢城的城鎮之心,像斗南鎮新闢東外環道路更是地方極需要的建設與經費補助的項目,推動雲林農產品冷鏈物流體系前店後廠建置計畫,建設425公頃斗南工商綜合物流園區,改善國道3號古坑交流道改善及設置平面側車道,還有建構雲東國家級觀光旅遊線的國家建設經費,我們希望增加林內、湖山水庫、草嶺、石壁觀光建設經費及交通維護預算等等,淑亞相信雲林可以更好,大家相信淑亞好不好!
我們看到新加坡因為李光耀總統將英語訂為官方語言的政策,讓新加坡的國際競爭力一直維持到今天,以我自身為例,我年輕時去美國讀碩士,如果不是擁有英語的溝通能力,要如何和國際社會接軌?要如何幫大家賣農產,所以,如果我進入立法院,我會和地方政府合作,相信淑亞,讓我們的下一代都有能力走入更寬廣的國際社會,大家說好不好?
千言萬語,回首來時路,有時候想到,22年前是因為我先生文皓過世,我才接下他的從政之路,這麼多年了,我的兒女也長大了,謝淑亞經歷過公共事務,有過多少的疑難雜症,但是我沒有氣餒過,我沒有被打倒,現在我感覺我的生命更成熟,我有信心可以打贏這場仗,因為有在座的各位鄉親給我力量,儘管對手經常在網路攻擊我,抹黑我,但是我光明磊落大無畏,相信淑亞,我們要贏,我們會贏,各位鄉親,我們會贏!
最後淑亞要特別拜託古坑跟斗六的鄉親,淑亞過去有認真在做,大家有看到!疼惜淑亞,這一次淑亞真的需要大家的幫忙,把淑亞的好、把淑亞的認真與口碑講給更多的朋友了解,來做淑亞的分身、做淑亞的靠山!
淑亞也要跟九個鄉鎮市的鄉親勢大懇求,淑亞相信雲林有愛、大家相信淑亞好不好!拉票投給謝淑亞好不好!拜託!拜託!
我是謝淑亞,大家ㄟ淑亞!!!
健康五蔬果海報 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最佳貼文
认识【Kai Curry Bar@ Umai Kitchen】 主理人Magdalene Chow已有好几年时间,起初就是吃她的日式咖喱猪排饭开始的,他们的咖哩是自己调配的香料不是Instant的,吃起来就带自然浓郁的香气。一次偶然的朋友公司宴客,才得知原来他们有个副品牌【Umai Kitchen】是专门提供到会服务的,提供很多餐厅里没有的选择,很多时候更是为客人量身定做的食物,中西印日都出自她手,多数的客户她都愿意重新安排新菜单,她说那样她煮了也满满的新鲜感和期待。
最近我开始拍摄有关饮食的影片上载到自己Youtube频道上,想说跟她一天拍她到会时的日常应该也很有趣,便主动向她提起,结果她也爽快答应了。
是日早上便到达她的餐厅,我负责跟进跟出拍摄。当天晚上是送到会场的小宴会,她准备的是五样前菜小点心,早在一个星期以前她便开好菜单,准备好食材,一早便按着她时间表开工。当晚的前菜计有她拿手的西式烧肉、新加坡蟹肉Pietee、鸭腿肉烧烤酱肉丸子、香煎干贝小塔配开心果以及明太子冷面配海虾。
我看她的菜单设计得蛮复杂,心想说来得及吗。毕竟是经验丰富的主厨,还能一边介绍菜色一边聊家常一边做菜,各不耽误。闲聊间才得知为什么店里的菜单是没有牛肉的,正是因为她许过愿。
煮完以后便随她上车到现场,摆设好一切后正好也到了晚餐时段,她还得赶回餐厅继续出餐。这便是Kai Curry Bar繁忙的一天,充满汗水坚持和Passion的一天。我学习了很多,做菜也好,做人也好,坚持永不放弃,谢谢分享,共勉之。
Kai Curry Bar @ Umai Kitchen
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
【让味道说话】KAI CURRY BAR - 妈妈牌日式咖哩盛宴
来到【Kai Curry Bar】 认识蔬式日式咖喱,猪肉汤底,让不吃牛肉的你,都可以没有心理负担地开怀畅吃。
依稀記得第一次接觸日式咖喱是小時候的漫畫裡,常常會讀到説如何如何和印度咖喱的不同,但如果沒有真正嘗過,確實是無法想像得到,更加無法把那獨特的味道拼湊得出來的。直到小學時,喜愛研究日本文化的大哥帶我到當時流行的新都日本料理品嚐人生第一次的日式咖喱炸豬排飯后,並從此愛上那既不太辣,微微的甜,不太強烈的咖哩味道。
近十多二十年來本地人對日式咖喱的認識都很片面的。可能是印度,南洋咖喱的辛香鮮辣的猛烈強勁風味早已在人們心理,口裡根深蒂固,所以要能再接受並欣賞另一種溫和的風味確實不怎麼容易。
經過一代又一代的推進,本土年輕食客提早對基本外國食事有了基本了解,並對日韓料理有了更深的認識。當然外國料理得以普及化終需歸功于各大飲食集團多年來的大力推廣。各大食品公司研發的日式咖喱方便包品牌更是琳琅滿目,由溫和的日本人口味到各國原味濃烈咖喱口味,種類繁多,總讓你覺得試也試不完,即使不到料理店,也能在家準備讓你滿意的日式咖喱。
自從加入臉書美食群組后,能很方便地讀到來自各區食客的相報,並得知在哪有甚麼新店,最近出了甚麼新品,在哪又有甚麼秘密食店的動向和不可錯過的必點菜色等等情報。
偶然間讀到一家日式咖喱專賣店的廣告,海報很特別,很簡約,但卻能深深吸引了酷愛咖喱的我。等到自己店裡公休日,就迫不及待地跑去試菜去。
一進店裡就被哪不受侷限的自在格局籠罩,既悠閒,又逍遙,簡單俐落,絕對是讓你好好享受美食的環境。拿起店家的菜譜慢慢閱讀研究起來,點了招牌炸豬排咖喱飯和諧炸蝦咖喱飯,後者有外加刨碎起士。起士的作用就像我們南洋咖喱加入椰奶,讓咖喱吃起來更滑順,更豐滿。
上菜時注意到碟上的米飯是認真地用短圓的珍珠米,煮得水份剛剛好,Q度十足,拌跟咖喱醬汁來吃更是幸福美滿。腌製過的豬排,按次序,把麵粉,蛋漿再蘸上滿滿的大薄片麵包糠,再下調製過的油鍋中大中火反覆炸製,以求達到皮酥肉嫩要求。或许它不会让人觉得软嫩得轻易咀嚼,正因店家坚持不用软化剂,任何化学物,而只用传统捶打和腌料腌制而已,自然猪肉的口味,自然地在每口咀嚼中散发。
再者來到咖喱店的靈魂,咖喱醬汁,說道這間店的咖喱醬汁確實該好好談談。
市面上販賣的方便包多數都含牛脂肪(像豬油那樣從牛那提煉來的油),説真的對不吃牛肉的我都是一種負擔,每吃都像在昧著良心干壞事似的,但確實太喜歡那味道,所以每次都假裝不懂。但當吃了第一口這家店的咖喱便會知道,他們的咖喱是用豬肉提煉的,雖然沒有牛肉味道來得猛烈,但足以吃到店家的堅持和誠意。其次是店家加了數種辛香野菜蔬果長時間燜煮至酥爛,所以説吃到的每一口都是店家的用心。
溫和的食味來自豬肉的鮮加上各種蔬果的自然甜味,經過長時間燜煮后像西式濃湯般的醬汁,更是包含著肉和蔬果的味道元素,使我們吃起來更加和諧,香氣久久不散,吃后也不會口乾舌燥,全因為只採用天然的材料烹調,就像煮給家人吃一般,小心翼翼,認真乾淨,絕不敢馬虎了事。
如果不喜欢炸猪排,可以尝试这里的汉堡排,有别日本的汉堡排是一大块用7分牛:3分猪的比例制作,这里是纯猪肉,以轻微的调味和香料腌制摔打制成小粒状,我喜欢咖喱里另加芝士,那么奶香味会试这个更完美。
不吃猪肉,也可以试试他们的香煎鸡排,说明香煎,就是腌制后少油在锅里煎,这个我通常还是加在猪排饭里一起吃,丰富,爽~。
餐前的馬鈴薯沙拉更是一絕,雖然是統一製作的前菜,但老實講店家對準備它的認真度絕不亞于其他餐牌內的熱點菜色。
个人颇为喜欢他们的咖喱乌龙面,不想吃饭的你,吃个不一样的咖喱捞乌龙面感觉还是挺棒的,滑嫩Q弹的面挂满辛鲜的酱汁,一试入魂~!
IMG_3174 (2)
拜访几次后,友人告知我错过店里的秘密武器,可乐饼。可乐饼并不是用我们可乐做的饼,是KOROKE- 法语中的CROUQUETE,炸薯饼。日式和法式的差别在于形状,日式是圆且偏扁。法式则是笔筒形,圆且长。原本是用牛肉的,这里是薯蓉里加了猪肉碎,还有另一版本是加了三文鱼的,这个有够棒,酥脆松软热辣,沾酱开胃,另外点了店家特制的Tartar酱汁,浓郁够味料多层次感丰富,沾着一口咬下,口中冷热交替的感觉,实在爽,大口大口吃的满足感,爽~!
一路以为这家店是一肥佬从日本回来开的,直到去多几次才懂得是个女主厨,一个小孩的妈妈,从纽西兰回来,曾在那里的日式餐馆打工练就一身厨艺,店里的装横也是用她儿子的涂鸦来设计,由此不难发现她煮的东西都是出自真心,细心,就像煮给自己儿子吃的那般,要他吃得健康,安全。来这里,我吃得放心。
Kai Curry Bar
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
用料新鲜,加料丰俭由人,可选猪肉底或蔬菜底咖里,不同的体验。喜欢 。
现点现炸的小食馆,人多时需等待。
健康五蔬果海報 在 108健康網紅youtuber你來當! 的必吃
快來參加活動試個手 ,票選第一還可以拿獎金 喔~ 拍攝內容: 代謝症候群防治 ♀️ ♂️(如:多喝水少飲用含糖飲料、天天五蔬果、運動重要性、早餐重要性、何謂 ... ... <看更多>
健康五蔬果海報 在 中華民國工業安全衛生協會-桃園職訓中心, profile picture 的必吃
工安海報(14) 均衡營養,維持健康的身體。 #每日五蔬果#均衡營養From:http://www.isha.org.tw/wordpress/?page_id=163. ... <看更多>