中秋節連假總算可以開始小型酒聚
Save Our Souls Bubbles & Co BC3 NV
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
酒莊：Save Our Souls。創立於2008年。
產區：Yarra Valley及Merbein，Victoria，澳洲。靠墨爾本。Yarra Valley是維多利亞省第一個產區，在澳洲屬於較冷涼的產區，主產黑皮諾跟霞多麗。
葡萄：78% Chardonnay, 15% Vermentino, 7% Sauvignon Blanc
發酵：不鏽鋼桶、橡木桶
13.2%
品飲心得：稻草色。檸檬、葡萄柚、香瓜、土司、尾韻微微苦甘。酸度中。氣泡持續力中上。柔軟型。
資料來源：https://saveoursouls.com.au/bubbles-co-bc3/#；https://saveoursouls.com.au/about/；https://www.wine-searcher.com/regions-yarra+valley
Nicholas Potel Charmes Chambertin Grand Cru 2006
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒商：Maison Nicholas Potel。是négociant。
產區：Gevrey Chambertin，夜丘，勃根地，法國。Charmes Chambertin是Gevrey Chambertin的一部份。
等級：特級園。
葡萄：100% Pinot Noir。
13.5%
品飲心得：深寶紅色。醃漬物、李子、櫻桃、蕈菇。酸中上。單寧中。酒體中上。有梗味剛強型。還可以陳。
資料來源：酒標；http://www.nicolas-potel.fr/PhilosophieGB.html；https://www.wine-searcher.com/regions-charmes-chambertin
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yarra valley葡萄酒 在 [心得] Yarra Valley 亞拉谷酒莊探訪- 看板Wine 的必吃
前一陣子去墨爾本，花了一點時間和朋友到 Yarra valley 做酒莊之旅
Yarra Valley 離墨爾本市區的車程不到一小時，交通很方便
因為朋友們都不大懂酒只是喜歡喝和旅行
所以在此討論的是「適合當作渡假休息的酒莊之旅」
而不是「Yarra Valley 最強的酒莊」專訪之類的
畢竟優秀的廠商不一定適合接待觀光客，
也盡量以不必預約就能前往參觀的點來介紹
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這次去了兩趟，一次是自駕，一次是參加當地的 tour
兩者各有優缺點
自駕的好處是行程比較自由，可以在一個點想留多久就留多久
但缺點就是一定要有一個人自願當司機不能喝
(默，這點和當初到 Napa Valley 的困擾一樣)
而且我在靠左駕駛的道路上開車還不大習慣，常常被後面的人超車 ...orz
參加 tour 的好處是很輕鬆，且也會安插非酒莊的行程
很適合一般想放鬆渡假的人
像我報名的這家 Go West
https://www.gowest.com.au/our-tours/yarra-valley-wine-tour/
行程我就覺得規劃的很不錯
司機會到墨爾本市區的飯店接送
然後參觀順序如下:
Yarra Farm Fresh → 吃水果
DeBortoli Wines → 喝酒
Yarra Valley Dairy → 吃cheese
Rochford wines → 吃午餐 + 喝酒
Yering Station → 喝酒
Yarra Valley Chocolaterie → 吃巧克力和冰淇淋
整天下來吃吃喝喝的很滿足，也不會酒精濃度過高 XD
接下來稍微提幾家可以去參訪的酒
註：本次去墨爾本匯率約是 1 澳幣 = 22 新台幣
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★ Domaine Chandon
這家真的很適合當觀光地。LV集團大公司的門面做得相當好
建築、酒吧、餐廳和葡萄園都很美麗，
還有博物館一般的互動式教學影片和器具，也能夠觀看 Riddling 的酒窖
6 澳幣可以喝基本款 6 種酒 ，
另外也有20澳幣、25澳幣和30澳幣可以試4款進階款的方案
那裡也有餐廳可以用餐
風光明媚微風輕徐，吃吃喝喝很讓人開心
試飲酒吧的工作人員有 WSET L3 的徽章，講解非常專業
不像 Napa Valley 有些酒莊的解說人員感覺像工讀生 XD
如果是英文不好的人，酒莊也有說中文的中國人
如果要在那裡買酒的話，一般款並不會比墨爾本市中心的酒專便宜
但倒是可以買酒窖限定的款項，有些很有意思
https://www.chandon.com.au/Shop/Cellar-Door-Exclusives
浸渣超過 10 年的 Chandon Late Disgorged Blanc de Blanc 2006
https://www.chandon.com.au/Late-Disgorged-Blanc-de-Blancs-2006
復古款 Le Petit Chandon
https://www.chandon.com.au/product/Le-Petit-Chandon
含糖量高達 120g / L，酵母浸渣12年之久的 「甜氣泡酒」
總之，Chandon 是相當適合渡假的好去處
★ De Bortoli
De Bortoli 是當地相當有名的酒莊
The world atlas of wine， OZ clarke，James Halliday的著作中都有不錯的評價
酒莊對於參訪的客人也相當和善大方
5澳幣 就可以嘗多款酒，團體試酒時還大方提供 水、Cheese 及 麵包
而且一般品飲的項目居然就包括了大名鼎鼎的 貴腐甜酒 Noble one
以及 "Old Boys" 21 years Barreal Aged Tawny 等，真的相當大方
在這裡望望四週的葡萄田，就可以理解當地「冷涼產區」的概念
有別於谷底的乾躁溫暖氣候，濱臨山脈的此莊園風吹起來也比較冷
這家的 氣泡酒和 Chardonnay 都有很清新的青蘋果香氣
Cabernet 酒款亦顯現出青椒風味，相當有「冷涼產區」的特色
★ Yering Station
Yering station 是當地老字號的酒莊，
其冷涼產區的澳洲黑皮諾亦相當有名
酒莊建築相當美麗，有很好的 view 可以眺望風景
也可以看到榨汁及發酵設備 以及 地下 酒窖
供品飲的品項繁多
可選 5 澳幣 的基本款6款，或是 15 澳幣的 進階款 6 款
除了 Pinot Noir 以外
這家的 Shiraz - Viognier 也相當有「冷涼產區」風格
有機會可以試試
★ Oakridge Wines
橡樹嶺酒莊的品質在 Yarra Valley 也相當有名
酒莊除了品飲外，也有餐廳可以用餐
個人品飲的進階組合要 20澳幣，但可以試的酒款很多
我喜歡他們家進階款單一葡萄園系的 Chardonnay，
口味豐豐
☆ Rochford Wines
這家酒廠的餐廳很多，有不少 wine tour 都在此用午餐，鮭魚很好吃 (26澳幣)
旁邊有家紀念品店，賣了不少 Le Crest 的葡萄酒相關用品
酒廠外有個可以開草地演唱會的大舞台
然後也有試飲的吧台可以享用
不過這家的酒我覺得還好 (雖然 Jame Hallidays 有給到5顆星 @@")
https://www.winecompanion.com.au/wineries/victoria/yarra-valley/rochford-wines
去走走吃個午餐倒是沒問題
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然後有幾家是做功課的時候有看到也可以去品酒，
但我最後沒有去參訪的酒廠
也歡迎去過的板友幫忙補上一下心得如何
☆ Dominique Portet Winery
☆ Coldstream Hills
☆ TarraWarra Estate
另外這個網站也有列出可以去品酒的酒莊名單
https://visityarravalley.com.au/things-to-do/wine
這裡是 James Halliday 的推薦酒莊地圖
https://tinyurl.com/y6r9dhsd
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然後就是非酒廠的點其實也可以去逛逛
☆ Yarra Valley Chocolaterie & Ice Creamery
冰淇淋很好吃，風景也很棒
適合品酒品累了來吃些甜點休息一下
☆ Coldstream Dairy
乳酪算蠻好吃的，店員給試吃也很大方
可以買一些搭酒吃 XDDD
反正這家店就在 Oakeridge 和 Chandon 中間，要去很方便
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總之，亞拉谷品酒之旅是個相當輕鬆餘快的行程
不論是品酒老手還是只喜歡吃喝的新手都很推薦！
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