2016/0119 湯鍋不只是湯鍋
小姑送了我一個寶迪的20cm湯鍋。
比我想像中的大，突然想到我的Woll不沾鍋好像該換了，這個湯鍋感覺可以暫時替代它！
因為寶迪的不沾也非常好，尤其它現在是新鍋啊。簡直波兒棒的不沾。
於是就這樣開始了湯鍋當不沾鍋用。
*薑燒麵腸（先爆香薑絲然後煎香後再紅燒）
*紅椒豆絲大碗豆（炒青菜什麼的就是輕鬆）
*鍋貼（少許油排入水餃，從邊緣倒入適量水，蓋蓋子「水不加粉」。整個倒扣非常整齊）
*香蔥烘蛋（炒香配料後倒入蛋液，烘蛋厚度1.5cm，當然有翻面）
*悶煮高麗菜（少許油加蒜直接放入滿滿的高麗菜蓋蓋子，後面打開翻一下均勻就好）
*荷包蛋（基本工作）
*蒜炒菠菜（少許油加入滿滿的菠菜蓋上蓋子）
*胡蘿蔔玉子燒（這簡直叫玉子燒煎盤臉要放哪裡啊啊啊）
湯鍋當不沾鍋的好處是邊緣比較高比較不會把油噴出來，清理瓦斯爐輕鬆一點。
缺點當然就是比不沾鍋鍋面小，炒飯炒麵鍋貼這種時候就不夠用，不過目前還滿ok的耶。
炒青菜的時候原本我都用另一個不鏽鋼鍋，也是少許油放入爆香料就放入青菜然後蓋蓋子。同樣的方法，寶迪也可以塞非常滿而且除了洗完青菜本身的水分不用再加水喔。
打開蓋子的時候會發現鍋裡多了很多水份。
那麼就正式歡迎新的小不沾鍋來到我家吧！哈哈哈哈（想起以前剛買Lc時也是這樣操練我的小黑LC）
#寶迪
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