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Q: taipeifinedining 在Facebook 的評價

你們常常聽我說 #我家呆妹 這個忽近忽遠の名詞但很少看到她本尊出現，因為她三五年才回台一次，我們差四歲從小感情就很好（公主跟女傭的關係）（我妹看到會不會殺了我）她唸藝術染一頭藍髮+少根筋，我常擔心她這麼樂天怎麼活到30歲的？但呆妹傻人有傻福啊，坐公車忘記帶錢包都能撿到零錢的那種！這次回台慶生我們去吃了海峽會旗下的安東法式料理，她真的很誇張ㄟ給我打盹！hello？？我桌下偷踹我妹好幾次，大概她隔離完只剩一週能跟家人聚會，行程從早排到晚，邊吃邊打盹🙄踢一下看看是真醒還假醒？👩：妳給我清醒喔今天我生日ㄟ 👧：我醒的啊！幹嘛啦！ 👩：醒你妹啦👧：你妹就我啊呵呵我：.......................記得我媽說他們年輕約會的年代，這裡就是台灣10大頂級餐廳排行榜，非常蝦趴！歷經四十年後整個創新✨招牌羅西尼牛排就是入口即化的鴨肝搭配，醬汁鹹甜回甘，我妹說她最驚豔紅胡椒鮑魚和鮮日本比目魚沙拉，醬汁鮮味灌入滿滿海味；那個香煎馬頭魚酥脆彈牙更是念念不忘啊！尤其盛裝在高腳杯的甜點，法國蜜白桃搭配的酸融合手工冰淇淋優雅的甜，搭配世界冠軍咖啡☕️ 太完美了！能慢慢吃法餐聊天，對我們家相隔兩地的姊妹，一頓飯都是得來不易的幸福呢。最貼心的是還根據我們需求客製兒童套餐，非常好吃👍走心！讓孩子們在家庭聚會也很有參與感！主廚特製櫻桃蛋糕更是最後的靈魂，超滿足。#姊妹👭#大聊川普拜登 #台北法餐 #taipeifinedining #taipeifrenchcuisine #taipeifrenchcuisine #安東法式料理 #台北法國菜推薦

Q: taipeifinedining拉麵浪人 在Facebook 的評價

#拉麵浪人今天不吃拉麵系列生日那天女友請客，去吃了一直想去試試的RAW吃之前就有聽到滿多正負兩極的評價✴️有人說根本不好吃，也有人說很精緻充滿創意我覺得除了每個人對好吃的感受不同之外另外一個還是在於是抱著怎樣的心態去吃以我來說，我的心態是去體驗更多料理的可能性所以在這趟吃下來，在主廚的解構與重組之中讓我獲得許多新奇的食感體驗以及驚喜對我來說，這是一趟很有趣的舌尖探險🕺所以也想記錄下來，分享給有興趣的朋友雖然不是拉麵，但是我覺得那種對於料理的探索以及在手法上的不斷翻新，也是拉麵的精神所在你們喜歡這樣的內容嗎? 我自己是滿喜歡的👻--#米其林 #米其林餐廳 #精緻料理 #法式料理 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #排隊美食#大直美食 #大直美食推薦 #約會美食推薦#創意料理 #RAW #米其林二星 #台北米其林#高級餐廳 #約會餐廳 #捷運美食#food #Finedining #taipeifood #taipeiFinedining

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2021-03-31 22:05:47 有 80 人按讚

於巷間尋覓好的餐廳是我近期樂趣
那種偶然相遇的感覺
充滿悸動與至上期待
YORU よる就位於東區隱密巷弄中
外觀既沉穩又具時尚質感

如同每間餐廳都有它的堅持
這家日式和牛法餐就不接散客僅採預約
而YORU 在日文裡是「夜晚」的意思
希望在YORU 用餐時完整慰勞一日辛勞
沒有時間的壓力
盡情放鬆享受如同藝術品般的料理

在店內僅13個座位
我非常喜歡這樣的安排
保有隱密感的用餐環境
確實能讓餐點加分不少

本次2021年3月春季菜單：

▪️ 桂丁雞x金棗x福菜
▪️ 紐西蘭鹿菲力x過貓x柴魚
▪️ 春子鯛x櫻花x生蠔
▪️ 甲魚x哈密瓜x茗荷
▪️ 澳洲牛舌
▪️ 東寶松阪豬x玫瑰x鹽膚木
▪️ A5日本和牛菲力
▪️ 牛尾x和牛餃x天使紅蝦
▪️ 藍紋起司x芝麻葉x紅酒

每道料理就像藝術品般在你眼前呈現
你可以放鬆品品酒
也能夠專注於眼前的主廚們的一揮一毫
就像是魔術般
一眨眼一道藝術創意料理就奉上你的眼前

這次菜單我特別喜歡第一道及三道開胃菜
第二道的鹿肉也是我生平第一次嘗試
覺得非常新奇與顛覆我的想像

關於湯品的呈現也非常有層次
甲魚肉搭配牛骨高湯蒸煮的茶碗蒸
日本薑茗荷哈密瓜果肉紫蘇花增添風味
讓整個湯品呈現濃郁清甜卻回甘的滋味

必推的澳洲牛舌與A5等級日本和牛
使用澳洲和牛舌的後半段（較油脂豐富）
完整三塊厚實的呈現既彈牙多汁又具鮮甜
搭配奶油煎茄子與蒔蘿優格扮黎麥薏仁
整體表現就是一個欲罷不能

日本和牛則選用日本A5鹿兒島和牛菲力
多汁鮮美的肉質與油脂分布得恰到好處
不愛吃肉的我完全可以吃光它
搭上紫薯泥與鳳梨（使用發酵辣椒+發酵蒜頭+刺蔥醃漬）及風乾的梨山高麗菜（使用發酵蒜頭與蘋果醋醃漬）

倒數第二道也是我的愛
使用的是和牛菲力與天使紅蝦內餡
搭上牛尾+牛骨熬煮8小時的牛尾高湯
最後神來一筆的是自製和牛辣油
內層次非常豐富外皮又具麵香與彈性
和牛辣油的回韻十足辣又香

「民以食為天，食以味為先。」

一道料理的味覺如果讓你記憶猶存，我想那便是成功了。

今晚我在YORU體驗首次日式和牛法餐
有日式料理的堅持與法餐的藝術表現
你說，能不難忘嗎？

Yoru-よる

➖收費：$4950/人（+ 一成服務費）
➖地址：台北市中山區八德路二段332巷16號
➖電話：02 2776 0322
➖時間：週二～週日 18:00~22:00（週一公休）

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#台北私廚 #預約制 #和牛 #時尚歐陸料理

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taipeifinedining 在 Facebook 的最佳解答

2020-12-28 16:50:57 有 1,470 人按讚

你們常常聽我說 #我家呆妹這個忽近忽遠の名詞但很少看到她本尊出現，因為她三五年才回台一次，我們差四歲從小感情就很好（公主跟女傭的關係）（我妹看到會不會殺了我）她唸藝術染一頭藍髮+少根筋，我常擔心她這麼樂天怎麼活到30歲的？但呆妹傻人有傻福啊，坐公車忘記帶錢包都能撿到零錢的那種！

這次回台慶生我們去吃了海峽會旗下的安東法式料理，她真的很誇張ㄟ給我打盹！hello？？我桌下偷踹我妹好幾次，大概她隔離完只剩一週能跟家人聚會，行程從早排到晚，邊吃邊打盹🙄踢一下看看是真醒還假醒？

👩：妳給我清醒喔今天我生日ㄟ

👧：我醒的啊！幹嘛啦！

👩：醒你妹啦

👧：你妹就我啊呵呵

我：.......................

記得我媽說他們年輕約會的年代，這裡就是台灣10大頂級餐廳排行榜，非常蝦趴！歷經四十年後整個創新✨招牌羅西尼牛排就是入口即化的鴨肝搭配，醬汁鹹甜回甘，我妹說她最驚豔紅胡椒鮑魚和鮮日本比目魚沙拉，醬汁鮮味灌入滿滿海味；那個香煎馬頭魚酥脆彈牙更是念念不忘啊！尤其盛裝在高腳杯的甜點，法國蜜白桃搭配的酸融合手工冰淇淋優雅的甜，搭配世界冠軍咖啡☕️ 太完美了！能慢慢吃法餐聊天，對我們家相隔兩地的姊妹，一頓飯都是得來不易的幸福呢。

最貼心的是還根據我們需求客製兒童套餐，非常好吃👍走心！讓孩子們在家庭聚會也很有參與感！主廚特製櫻桃蛋糕更是最後的靈魂，超滿足。

#姊妹👭
#大聊川普拜登
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taipeifinedining 在拉麵浪人 Facebook 的最佳解答

By 拉麵浪人

2020-10-11 19:51:15 有 33 人按讚

#拉麵浪人今天不吃拉麵系列

生日那天女友請客，去吃了一直想去試試的RAW
吃之前就有聽到滿多正負兩極的評價✴️
有人說根本不好吃，也有人說很精緻充滿創意
我覺得除了每個人對好吃的感受不同之外
另外一個還是在於是抱著怎樣的心態去吃

以我來說，我的心態是去體驗更多料理的可能性
所以在這趟吃下來，在主廚的解構與重組之中
讓我獲得許多新奇的食感體驗以及驚喜
對我來說，這是一趟很有趣的舌尖探險🕺
所以也想記錄下來，分享給有興趣的朋友

雖然不是拉麵，但是我覺得那種對於料理的探索
以及在手法上的不斷翻新，也是拉麵的精神所在
你們喜歡這樣的內容嗎? 我自己是滿喜歡的👻

--

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拉麵浪人

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拉麵齡一年│重視湯頭│口味偏淡喜歡拉麵因為它的自由奔放，沒有框架一個人四處吃拉麵的感覺很像浪人，故取此名 -- 目前三大愛店： #勝王 #隱家拉麵 #拉麵公子

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By 大象中醫

2021-10-01 13:10:45 有 0 人看過有 0 人喜歡

大象中醫

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長照是一個劇變的旋轉舞台百年難得一見沒有準備的人被旋轉舞台甩出去不是坐下就是躺下而大象中醫是太極的推手推動著旋轉舞台讓所有爬不起來的人背後有一股推手力量支撐再站起來

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By 大象中醫

2021-10-01 13:09:56 有 0 人看過有 0 人喜歡

大象中醫

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201501052106【台北歐法料理】MUME Casual fine dining的北歐風.台灣魂(12/23 New Open) noma x NUR 我上飛碟電台介紹的店 ?西法義料理Western.

#68. Fine Dining Beyond Meat Fashionable Vegetarian Restaurants

We are visiting the bistro BaganHood, near the Songshan Cultural and Creative Park in eastern Taipei. A bistro—also known as a dining pub or gastropub—is a ...

#69. 法籍米其林二星主廚坐鎮高雄承億Fine dining餐廳8／27開幕

記者黃士原／台北報導. 承億集團攜手高雄市立圖書總館打造全新品牌「承億酒店TAI Urban Resort」，即將以全台首見新型態的「城市度假酒店」在旅宿市場 ...

#70. Forbes list 8 fine dining restaurants in Taipei to try - Forumosa

I'm going to try Saffron 46 when I get back. The others, I'm sorry but I'm not spending 150-200+USD per person for fine dinning in Taipei.

#71. The Ukai Taipei, Taiwan Restaurant | Book Online with Dish Cult

Fine Dining, Japanese, Cocktails, Bar, Romantic. Features. Disabled Access, Private Dining, Free WiFi, Business Lunch, Awesome View, Bar. Price Point.

#72. 台北美食COAST 泰味海鮮Fine Dining 晶華酒店B2 疫情後精選 ...

台北美食COAST 泰味海鮮Fine Dining 晶華酒店B2 疫情後精選菜單本日的菜單以及佐餐飲料搭配Set. 佐餐兩人都點了Tea Pairing：有著橙香、奶脂氣味的 ...

#73. STAGIAIRE實習生|年輕主廚的創意法式料理 - Lexie's Blog寫食派

STAGIAIRE實習生|年輕主廚的創意法式料理，台北fine dining入門. 今年在挑選慶生餐廳時苦惱許久，決定請教餐酒達人娜姐，她迅速丟出幾個名單給我， ...

#74. 率先走進全新概念蔬食Fine Dining 餐廳「curious」 - Hypebeast

率先走進全新概念蔬食Fine Dining 餐廳「curious」: 台北知名素食餐廳「小小樹食」延伸的概念新品牌。

#75. 台灣美食：山里日本料理Yamazato Japanese Fine Dining

日本當地最具規模、也是世界知名的五星級旅館集團，2012年在台北市Taipei 精華地段開設的大倉久和大飯店The Okura Prestige Taipei，不同與以往美系和歐系為主的路線， ...

#76. Taiwan-Taipei /Fine dining/logy /Two MICHELIN Stars 走進 ...

Taiwan-Taipei /Fine dining/logy /Two MICHELIN Stars. 走進logy 帶給人一種簡潔沈穩的商務氛圍，只有設置方形吧台位子，圍繞中央為開放式廚房，忙碌 ...

#77. 台北中山區【GALERIE Bistro】百藝畫廊法式料理Restaurant ...

將有21 家台北精選餐廳在活動期間推出超值Special menu！讓一般消費者用平常價格的一半就能輕易接觸高級Fine Dining 文化！

#78. 2019台北值得注目的fine dining餐酒館：Stagiaire實習生 - 食力

從他們的履歷就可以得知，二位主廚擅長做fine dining。即便他們將Stagiaire設定為餐酒館，晚餐最低1380元即可享受五道菜，想要精雕細琢的心意還是自然 ...

#79. 適合獨自在家點的5間Fine Dining級精緻料理 - every little d

標籤: Fine Dining, 精緻料理, Town by Bryan Nagao Taipei, Smith & Wollensky, 吉兆割烹壽司, 樂軒和牛, 中山對酌.

#80. Best Restaurants in Taipei | What to Eat on a Culinary ... - Agoda

Best Restaurants – Taipei: Where Ultra Modern Meets Tradition – Experience the Best of What Fine Dining Has to Offer When Dining in Taipei.

#81. 品味舌尖的兼容並蓄葉怡蘭的美食再探索(台北畫刊109年8月)

同時，葉怡蘭也分享學成歸國的主廚們紛紛在台北開設的Fine Dining、法式甜點等各式料理，即使現在仍不便出國，也能透過味蕾的連結，感受世界的脈動。

#82. 今年最萌的Fine Dining！世界上最小的廚師「Le Petit Chef ...

今年最萌的Fine Dining 世界上最小的廚師「Le Petit Chef」客座君悅酒店，搭配Wota Luxe 預訂台北君悅酒店房晚，用餐最多折抵 NT$2,875 ，2022 年3 月31 日前訂位用餐 ...

#83. 臺北雙層餐車

#84. THE TAVERNIST - Ala Champ

Undefinable & Undeniably Good Contemporary Fine Dining in Taipei. September, 2019. The Tavernist Main Dining Room | Kimpton Da An, Taipei, Taiwan | Photo: ...

#85. Michelin Star experience: Ya Ge at the Mandarin Oriental, Taipei

Located on the third floor of the Mandarin Oriental, Taipei, ... smart elegant attire and slippers are not appropriate in the Dining Room.

#86. taipei fine dining在PTT/mobile01評價與討論 - 速食

taipei fine dining 在PTT/mobile01評價與討論, 提供台北fine dining 2021、MUME、fine dining意思就來速食推薦評價懶人包，有最完整taipei fine dining體驗分享訊息.

#87. 我台中我驕傲！台北可沒這麼美的西班牙Fine Dinning！

近期Daniel終於創立了一家西班牙Fine Dining 餐廳DNA，結合老奶奶菜與摩登新派西班牙菜料理，地點就靠近台中七期豪宅如雲的都心，離台中歌劇院就5分鐘 ...

#88. 10 Best Restaurants in Taipei - Hotels.com

Taipei is a gourmet city where Chinese, Japanese, western, Cantonese, Thai and many other cuisines are waiting to satisfy your taste buds.

#89. 5 Taipei's Top Dining Experiences | Black Buddha

Taipei's food scene is bursting with new restaurants and truly creative, ... These casual fine dining spots have either introduced a fresh take on classic ...

#90. FARM-TO-TABLE Dining in Taipei - Taiwan Everything

Dana Ter, Featured, Food, Taipei, Taipei City On May 14, 2018 No Comments ... Today, trendy fine-dining restaurants in the city such as RAW (www.raw.com.tw) ...

#91. Dining - la FESTA Taipei Hotel - Grand Victoria ... - 維多麗亞酒店

N°168 PRIME Steakhouse is a Nature & Minimal Art themed restaurant that focuses on Casual Fine Dining. Ever since it opened in 2009, the restaurant's ...

#92. 【苗栗美食】KAORI | 頭份終於有Fine Dining 餐廳

苗栗頭份新開了一家Fine Dining 餐廳「KAORI」，經營團隊來自江振誠台北米其林二星餐廳RAW 與台北米其林一星餐廳Impromptu by Paul Lee， ...

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#94. 台灣台北【 Logy 】義法歐式料理踩雷米其林一星餐廳價位訂位 ...

台灣台北【 Logy 】義法歐式料理踩雷米其林一星餐廳價位訂位菜單Casual Fine Dining 食記約會日本大安區. 59438.

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... stars to seven restaurants in Taipei in its latest guide, cementing the Taiwanese capital's reputation as one of the top fine-dining.

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