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我錯了，原來Tacos可以吃很飽。我可是八方雲集一次要吃十個泡菜煎餃跟玉米濃湯的女人啊～
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兩三個吃完，配墨西哥米漿，加點的玉米沙拉根本吃不完。看隔壁桌點的肉醬薯條一大盤，不知道是不是放在盤子上攤開看起來才比較多，但我看兩個小姊姊也是只吃眼前tacos，薯條聞風不動。
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玉米餅皮該怎麼說，很有玉米味？就是玉米粒、玉米梗、玉米鬚那樣的全方位，有點烤炙過後又更香了。
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比起單純的白麵粉餅皮，這樣充分運用台灣在地玉米活力的taco餅皮，讓蔬食之神 Alain Passard 來吃也會感動吧～
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內餡還能用《味覺獵人》學到的甜鹹酸苦鮮來做風味分析，辛香醬料與食材的組合處理就無法猜透與在家重現複製了，一切都顯得新奇卻又平實美味。
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牛頰肉tacos沾汁50%是熟悉的台式紅燒牛肉湯味，50%卻又是未知的風味領域，辛香酸鮮想整碗喝掉。
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當然還有很多很多的香菜，爆炸巨愛。
台北大概吃過4、5家墨西哥料理，目前最符合我自己口味的一家，在師大附近有兩家店，從一開始大概100多就可以有套餐到現在只能單點，真的漲價很多，不過還是覺得很好吃
#香軟餅皮玉米餅 $210
我們最常點的一份軟皮的玉米餅、一份酥脆玉米餅，一次可以吃到三種口味，有墨式辣香腸、墨式絞肉、雞肉、牛排、豆腐、豬肉可以選三種，裡面加碎洋蔥、番茄、生菜跟莎莎醬，我點了墨式辣香腸、墨式絞肉、雞肉口味，辣味的香腸吃起來微辣帶勁，雞肉口味有加入檸檬，如果是一個人吃可能覺得分量會稍嫌不足，所以我們都會再多點其他料理，但整體式會讓我們一直回訪的店
#酥脆餅皮玉米餅 $210
這份我是選牛排、墨式絞肉跟雞肉口味，牛排是塊狀的肉，吃起來是有彈性不乾柴，酥脆餅皮吃起來很像原味的多力多滋，喜歡酥脆口感的可以點這種餅皮喔！！
#加州風味墨西哥薯條 $305
我們第一次點薯條，上桌整個嚇到，份量也太多了，點的時候也沒看價格，這一份是305元喔，雖然很貴但是超級好吃，薯條是細薯條，上面加莎莎醬、起司醬、墨西哥辣椒、酸奶油及酪梨醬，再加上大量的墨式絞肉，是超級肥胖但又超級好吃的食物
#碳酸飲料 (一次續杯) $65
📍#橘子吃異國料理
📍#橘子吃師大
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從0開始自製無麩質墨西哥🇲🇽塔可
Home made gluten free tacos from scratch
我負責做無麩質餅皮和切菜，其他的給蒟蒻負責，下次要把餅皮桿的再更薄一些😅不夠現做現吃的真的好Q喔！再做大一點就變印度烤餅了，下次再來試試。
可惜酪梨🥑還沒熟沒辦法加，不然就更完美了😆
吃不完的餅皮狀態冷凍回烤就能吃了
加上綠色Tabasco是一定要的😋
@tabascobrasil
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兩張蛋餅皮搞定的無油氣炸版月亮蝦餅&超Q彈金錢蝦餅❗️超美味健康高蛋白的小點心❤️Air fryer moon shrimp cake recipe /374kcal/32g protein!easy and yummy!
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🍤tag愛吃月亮蝦餅的他
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家裡的蛋餅皮
躺在冷凍庫好久
一直在想要怎麼處理他😆
想到可以來做月亮蝦餅！
無油氣炸版的
酥酥脆脆不油不膩
蝦味滿滿
多出來的蝦肉
做成的金錢蝦餅超級Q彈
你們一定要試試看！
沾泰式辣醬或是拉差都超好吃
很適合當嘴饞零嘴
或追劇點心
超涮嘴
趕快試試看❤️
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食 材：
鮮蝦 125g
蛋白 1/2顆
米酒 1小匙
薑片
鹽 1小匙
黑胡椒 1小匙
蔥花 少許
蛋餅皮兩張
市售泰式辣醬
把鮮蝦
蛋白
米酒
薑片
鹽
黑胡椒
蔥花
全部放入食物調理機攪拌均勻
挖一大匙蝦泥在蛋餅皮上
再拿一張蛋餅皮覆蓋在上面
用手把蝦泥壓均勻
叉子插幾個洞
放入氣炸烤箱180C 12分鐘
將剩餘的蝦肉捏成蝦餅
煎到兩面金黃
無油氣炸的月亮蝦餅就完成拉！
切塊上桌
沾一點泰式辣醬
就可以開心享用了
酥脆的月亮蝦餅
不油不膩
自己做的吃得到實在的蝦肉
還有這個無油煎蝦餅
超Ｑ彈超級香
沾一點辣醬也很對味
這食譜超簡單
趕緊跟家人朋友一起試試看
有做成功記得ＴＡＧ我❤️
🌟旋風氣炸烤箱優惠連結在我的首頁❗️
Ingredients/
100g shrimp 🦐
1/2 egg white
1tap salt
1tap black pepper
1tsp rice wine
Spring onion
2 crepe or you can try use tortilla 💕
I think that works too and will be delicious 🥰
If you love this don't forget to tag me💕
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懒人料理！韩式泡菜起司蛋饼！早餐 推薦！运动餐！
somebody ask me what I usually eat for breakfast, i would like to recommend a dish that I love to eat for breakfast! It is also a very simple lazy cuisine, try it and let me know you like it or not ya ?✌️
很多人問我平時早餐吃什麼，推薦大家我愛吃的一道適合當早餐的料理！也是很簡單的懶人料理，有空試試！?❤️?
#韓式泡菜起司蛋餅 #Hero祖雄
＃墨西哥手撕豬肉 ＃配墨西哥餅配飯都很搭
＃SALSA醬做法
大家安安，這週我們要飛到墨西哥吃tacos啦！！
這道 Carnitas 其實是我們不會很陌生的料理，質感很像台灣的燉肉之後再弄成絲狀，要是有點吃膩了中式燉肉的話，就可以來試試墨西哥風味的手撕豬肉。
不過因為用的是梅花肉，並不算十分耐燉，所以請記得選擇帶油脂多一點的前段，不然瘦肉太多可是會柴的喔。 另外，基礎香料 黑胡椒、 孜然和奧勒岡在大賣場和超市應該都看的到，進階一點的幾樣，就要多花點時間在香料專賣店、中藥行或網路去找。 如果嫌麻煩，市面上有綜合的墨西哥香料又或者直接買好市多的taco香料來用。
我個人喜歡墨西哥菜要帶酸辣味，所以檸檬是必須的，香吉士通常偏甜不太帶酸，但台灣的柳丁就不見得了。就請各位自己燉煮的時候要不斷的試試味道才不會浪費了大把的時間。
SALSA做法實在很簡單，而且跟手撕豬肉超級搭，自己做的會比較爽口，口感也明顯，雖然沒有加辣，但我的小秘訣是加進一點無糖蘋果醋，可以提香非常多。餅皮買現成的既方便也都不錯吃。
這道墨西哥手撕豬肉對我們來說應該是輕而易舉，記得最後面收汁的時候，不要過頭了讓肉變老了就好，搭配上很多蔬菜和水果可是會讓胃口大開的喔！^^
